Barbekü Genel Bakış


Barbekü - gaz ızgara, kömür ızgara veya sigara içen?

Herkes için doğru ızgaramız var

Barbekü Genel Bakış: ızgara

Barbekü, Almanya'daki en popüler oyunlardan biridir ve hemen hemen her evde bir ızgara veya hatta birkaç tane vardır.ızgaralar, Sağdaki barbeküye karar verirken, iki eğilim gözlenebilir: bir yandan, daha fazla sayıda barbekü vantilatörü, terası açık bir mutfağa dönüştüren pahalı soylu ızgaralar veya barbekü şömineleri sağlar. Öte yandan, tek kullanımlık ızgaralar veya kamp ızgaraları gibi hareketli ızgaralar gittikçe daha popüler hale gelmekte ve yolculukta kendiliğinden mangal yapılmasına izin verilmektedir.

İçindekiler: gazlı ızgara, kömür ızgarası veya sigara içicisi?

  • Doğru ızgara aksesuarları
  • Kömür ızgarası, gaz ızgarası, elektrikli ızgara... Hangi mangal hangisidir?
  • Farklı ızgara çeşitlerinin avantaj ve dezavantajları
  • Büyük sorun: gazlı ızgara veya kömür ızgarası - tadı daha iyi ne?
  • Ayrıntılı olarak farklı barbekü türleri
  • Kızılötesi Izgara
  • Elektrikli ızgara ve masa ızgarası
  • gazlı ızgara
  • Kömür ızgara

Doğru ızgara aksesuarları

Kömür, ızgara çakmak veya gaz gibi aksesuarlarıyla birlikte ızgaraya ek olarak, iyi bir mangalda çatal bıçak takımı elbette önemlidir. Zaten burada ruhları ve özellikle kişisel zevkleri bölün. Barbekü maşaları, ızgara çatalları ve ızgara sıkacağı sıklıkla kullanılır.

Barbekü Genel Bakış: barbekü

Izgara turner

Barbekü Genel Bakış: bakış

maşa

Barbekü Genel Bakış: genel

Grillguthalter

Barbekü Genel Bakış: bakış

barbekü çatalı

  • Izgara Turner: Kreplerde kullanılan spatula benzerler. Kullanımları, ızgara kaselerindeki veya elektrikli ızgaradaki küçük et parçalarının, balık veya burger köftesinin tornalanmasında yatmaktadır. Yiyecekleri kolayca ufalanabilir veya ezilebilirse geniş alanları özellikle yararlıdır.
  • Maşa: Neredeyse tüm yiyeceklerle tutulabilen, döndürülmüş ve iyi konumlandırılmış en yaygın ızgara aracıdır. Burada, yay kuvvetine sahip, mafsallı mafsallı ve mafsallı maşalarda bir ayrım yapılır. Artıları ve eksileri hakkında ızgara ustasına karar vermeli ve hatta tercih ettiği değişkeni bulmalı. Özel ızgara yemekleri için özel barbekü maşası nadiren gereklidir ve sadece sosis maşası düz ve yuvarlak tutma yüzeyleri ile karakterize edilir. Bununla birlikte, barbekü maşalarının yalıtımlı tutamaklara ve közlerden yeterli bir mesafede çalışmak için iyi bir uzunluğa sahip olması her durumda önemlidir.
  • Grillguthalter: Düz balık ızgara yaparken parçalanma eğilimindedir ve bu nedenle genellikle ızgara kabında hazırlanır. Ancak, balığınızı doğrudan köz üzerinde kızartmak istiyorsanız, özel bir Grillguthalter alın. Bu, aralarında yiyeceğin bulunduğu iki metal ızgaradan oluşur. Bu, çevirmeyi ve çevirmeyi kolaylaştırır ve ete zarar verme riski yoktur. Izgara etini ızgarada iyi tutan diğer özel formlara Grillguthalter adı da verilir. İnternette "Grillguthalter" terimi için yapılan görsel arama burada birçok ilginç olasılık göstermektedir.
  • Barbekü çatal: Kullanım sırasında yemeğin yüzeyine zarar verdiğinden ve böylece meyve suyu kaçabileceği için nadiren kullanılır. Izgarayı açmak için kullanılmamalıdır. Sadece büyük ve hazır et parçalarını ayırırken gerçekten mantıklı geliyor.

Kömür ızgarası, gaz ızgarası, elektrikli ızgara... Hangi mangal hangisidir?

Barbekü Genel Bakış: genel

Her mangalda mangal partisi eğlencelidir.

Doğru ızgara istendiğinde hayaletler bölünür. Sözde dumanı ete tipik bir tat veren sözde kömür ızgarası mı olmalı? Veya bir gaz ya da kızılötesi ızgara mı?

Aşağıdaki değişkenler sunulmuştur:

  • kızılötesi ızgara
  • Kömür ızgara
  • elektrikli ızgara
  • gazlı ızgara
  • su ısıtıcısı ızgara
  • sigara tiryakisi

Her durumda, her ızgara istasyonunun kendi avantaj ve dezavantajlarına ve dolayısıyla da yetkilendirilmesine sahip olduğu tahmin edilebilir. İster bir vejetaryen barbekü olun, kendi burgerinizi yapın, ızgaraya biftek ve sosis koyun, ya da sigara içen bir ortamda kızartma yapın, bir barbekü partisi herhangi bir mangalla eğlencelidir. Bununla birlikte, çaba, hazırlık ve özellikle de duman gelişiminde büyük farklılıklar vardır. Bu nedenle her barbekü her barbekü için uygun değildir.

Farklı ızgara çeşitlerinin avantaj ve dezavantajları

faydalarıdezavantajları
kızılötesi ızgara
  • ekonomiktir, çünkü ısınma süresi çok zor
  • duman yok
  • Açık ateş ve az miktarda artık ısı yok
  • temiz mangal
  • Kapalı odalarda barbekü mümkün
  • temizlenmesi kolay
  • sebzelerin veya benzerlerinin yumuşak ızgaralanması mümkün değil
  • Cihazlar nispeten pahalıdır
  • Mükemmel ızgara sonuçları pratik yapmayı ve ideal olarak bir gaz ızgarası ile kombinasyonunu gerektirir
  • güç bağlantısı gerektirir
Kömür ızgara
  • Birçok "gerçek" ızgara hissi için
  • Özel bir tat için ahşap veya çam kozalakları ile kombinasyonlar mümkündür
  • Isıyı ekonomik olarak dağıtır ve rahat bir atmosfer sağlar
  • mobil kullanım
  • Her şekil, boyut ve fiyat aralığında mevcuttur
  • kömürün uzun ısıtma süresi
  • kısmen kuvvetli duman ve koku (bazıları için hoş)
  • tehlikeli, açık ateş ve ızgarada yanma tehlikesi
  • Gerekli kömür stoğu
  • Kömürlü barbekü sadece açık havada mümkündür.
  • temizlik konusunda büyük çaba
elektrikli ızgara
  • Barbekü en küçük alanda, balkonda ve kapalı alanda mümkün
  • nispeten hızlı ısınma süresi
  • koku sıkıntısı yok
  • Modele bağlı olarak ızgara sıcaklığı çok iyi ayarlanabilir
  • kolay temizlik (modele bağlı olarak)
  • küçük ekipman alımlarında düşük
  • yüksek güvenlik, açık ateş olmadığı için
  • Kalite çok beklemede
  • pahalı elektrik maliyetleri
  • sadece şartlı barbekü hissi
  • Izgara boyutu oldukça sınırlıdır
  • güç bağlantısına bağlı
  • Tat bir tavada kızartma gibidir
gazlı ızgara
  • çok hızlı ısınma süresi
  • duman yok
  • Közlerde yağ yanmaz
  • kolay temizlik
  • kullanımdan sonra hızlı soğutma
  • iyi sıcaklık kontrolü
  • yüksek ızgara sıcaklığı mümkün
  • Gaz temini gerekli
  • açık alev ile tehlikeli
  • Gazlı ızgaralar genellikle büyük ve zor esnek
  • Barbekü sadece açık havada mümkündür
  • Güvenliğin pahalı ekipmanlara yatırılması gerektiği düşünülürse
su ısıtıcısı ızgara
  • Özel bir tat için ahşap veya çam kozalakları ile kombinasyonlar mümkündür
  • Isıyı düşük maliyetle dağıtır
  • mobil kullanım
  • Her şekil, boyut ve fiyat aralığında mevcuttur
  • çok yüksek sıcaklıklar mümkün
  • ışık
  • Modele bağlı olarak, bir damlama tepsisi olabilir, böylece közlerde yağ yanmaz.
  • ızgara sırasında yüksek nem mümkün
  • kömürün uzun ısıtma süresi
  • kısmen kuvvetli duman ve koku (bazıları için hoş)
  • tehlikeli, açık ateş ve ızgarada yanma tehlikesi
  • Gerekli kömür stoğu
  • Kömürlü barbekü sadece açık havada mümkündür.
  • temizlik konusunda büyük çaba
  • kapalı barbekü hissi yoksun
sigara tiryakisi
  • çok büyük et parçaları mümkün
  • benzersiz dumanlı tadı
  • doğrudan ve dolaylı barbekü mümkün
  • kömür ızgarası gibi diğer avantajlar
  • Dolaylı ızgara, çok fazla pratik gerektirir
  • Dolaylı ızgara uzun zaman alıyor
  • kömür ızgarası gibi diğer dezavantajlar

Büyük sorun: gazlı ızgara veya kömür ızgarası - tadı daha iyi ne?

Bu sorun, sigara içen ızgarayı, su ısıtıcısı ızgarasını veya elektrikli ızgarayı dışlar; çünkü ızgara sonucu, tasarımı nedeniyle belirgin şekilde farklılık gösterir. Elektrikli ızgaralar eti kızartmaya meyilliyken ve sadece tavada kızartmadan yağ akmasıyla (gerçek barbekü hayranları için barbekü yoktur), sigara içen ve top ızgarasıyla dolaylı ızgara yapmak için çok dumanlı bir tat mümkündür, ancak bu çok daha uzun bir pişirme süresi gerektirir.

Barbekü Genel Bakış: ızgarası

Birincisi, odunsuz mangal yoktur.

Bununla birlikte, gazla ızgara yapmak veya kömürle mangal yapmak ızgara yapmaktan çok farklı değildir. Tek fark, ancak duman gelişimini güçlü bir şekilde etkileyen ısı kaynağıdır. Bu nedenle, bir ya da diğer Grillart'ın gerçek savunucuları vardır. Kömür hayranları, köz içine damladığı zaman, muhtemelen yiyeceklerin üzerine bira döktüğü için yağ kokusu gibi ızgara yaparlar, bu yüzden kabarır, hisseder ve daha fazla koku yayar. Ayrıca, birçok kişi için kömürün aydınlatması sadece ızgara ritüeline aittir. Ortaya çıkan duman ve yanan kömür çok özel ve hafif dumanlı bir tat vermelidir.

Bununla birlikte, yanmış yağ, kömür ızgarasının net karşıtlarını sağlar, çünkü ortaya çıkan dumanın kanserojen olması gerekir. Gaz, temiz, hızlı ve "sağlıklı" mangal eğlencesi gibi. Tadı yağ yakmadan saf ve daha iyi olmalıdır.Kömür ızgarası veya gaz ızgarası arasında tadında bir fark var mı?

Kesinlikle: Hayır, gaz ızgarası ile kömür ızgarası arasında lezzet açısından bir fark yoktur. Bir yandan bu haklı gösterilebilir, diğer yandan birkaç kez kanıtlanmıştır.

Barbekü Genel Bakış: bakış

Diğer için, gaz ızgarası "sağlıklı" bir karardır.

  • Birinden başlayarak2 cm kalınlığında et dilimi ve ızgara sonucu"Orta" bir biftek çekirdek sıcaklığına sahip olmalıdır65° C herkese ulaşmakSayfa 3 dk. Kızartılmış veya ızgara. Bu nedenle biftek ızgarada sadece 6 dakika. "Aferin" bile sadece 9 dakika sürer. Eşsiz lezzetini korumak için bir et parçasının ne kadar süre içilmesi gerektiğini göz önünde bulundurarak, ızgarada geçirilen birkaç dakika özel bir lezzet veremez. Etin herhangi bir tadı absorbe etmek için çok az zamanı vardır. Bira ilavesi tadı etkilemez. Daha çok istenmeyen bir sıcaklık düşüşüne neden olur.
  • Anlaşmazlık konularının olduğu yerlerde, "sansasyonel televizyon" uzak değildir ve bu yüzden epeyce vardıBarbekü düelloları ve tadımları, Özellikle gaz ve kömür ızgaralarının tartışması çok popüler. Böylece birkaç kez birbirleriyle rekabet etmelerine ve yiyecekleri gözlerine bağlamalarına izin verildi. Benzersiz sonuç:Tadı olan etin bir gazlı ızgaradan mı yoksa kömür ızgaradan mı geldiği her iki tarafta da tadılamazdı. Doğru ve yanlış ifadeler birkaç testten sonra açıkça şansa maruz kaldı.

Ayrıntılı olarak farklı barbekü türleri

[img uuid = "45936f0a-541f-4bd4-a3a4-c086559a95b7"]

Kızılötesi Izgara

ABD'den gelen en yeni barbekü trendi, yenilikçi barbeküsü, sulu barbekü yiyecekleri ve enerji tasarrufu ile en üst düzeyde ikna ediyor. Bu sayfada, kızılötesi ızgaraların çalışması ve bu ızgaraların nedenleri hakkında bilgi veriyoruz. Kızılötesi Izgara

[img uuid = "2562ef60-d720-496b-ada8-a95c692166c4"]

Elektrikli ızgara ve masa ızgarası

Mangal yapmak için bir bahçeniz yoksa, ızgara etin tadı olmadan yapmak zorunda değilsiniz. Çünkü elektrikli bir ızgarada, lezzetli barbekü yemekleri de hazırlarsınız. Burada Teppanyaki ızgarası, temas ızgarası, masa ızgarası ve diğer modeller gibi farklı elektrikli ızgaralar hakkında her şeyi öğreneceksiniz. Elektrikli ızgara ve masa ızgarası

Barbekü Genel Bakış: barbekü

gazlı ızgara

Bir gaz ızgarası, bir ticari kömür ızgaradan çok daha fazla seçenek sunar. 15 dakika içinde önceden ısıtılır, kanserojen madde üretilmez ve balkonda kullanılabilir. Birden fazla brülörle dolaylı olarak ızgara yapmak bile mümkündür.

Izgaraların altındaki gazlı ızgara

[img uuid = "6e1f02bd-ff5f-4abe-a390-b5b456b2d702"]

Kömür ızgara

Birçok barbekü vantilatörü, kömür ızgarasındaki etin dumanlı tadıyla yemin eder. Ancak birçok model göz önüne alındığında, seçim kolay değildir. Burada kömür ızgaraları, tek kullanımlık mangallar, mangal kovaları, balkon ızgaraları ve kamp barbekülerine dair kapsamlı bilgiler bulacaksınız. Kömür ızgara ile Barbekü

[img uuid = "c5512392-3a81-49b2-b008-7d1f35fdfcca"]

Weber Griller

Weber ızgaraları farklı versiyonlarda mevcuttur. En iyi bilinenlerden biri, su ısıtıcısı ızgarasıdır. Bu üreticiden yapılan barbeküler uzun ömür, kalite ve hepsinden önemlisi lezzetli ızgara et anlamına gelir. Hangi modelin size uygun olduğunu bulun. Farklı Weber ızgaraları hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz. Weber ızgara

Benzer sayfalar

  • Basit karnaval kostümleri
  • Tinker katlanır kartlar
  • garaj kapısı tipleri
  • Kendin yap mangal yap
  • renklendirme
  • Pas kaldırmak
  • Weber ızgara tiplerine genel bakış
  • Sağlık ürünlerini kendiniz yapın - genel bakış
  • Weber gazlı ızgara
  • ızgara
  • Weber ızgara
  • Tablo gaz ızgara


Video Kurulu: