Şişe su


Sofra suyu için içme suyundan başka yasal gereklilikler geçerlidir. Bu yazı sofra suyunun hangi şartnamede bulunması gerektiğini, içme suyundan daha temiz ve daha az kirli olup olmadığını ve musluk suyundan daha sağlıklı olup olmadığını aydınlatır.

Şişelenmiş su tanımı

Kaynak suyu için doğal, yer altı kaynaklarından gelmesi gerektiği varsayımı. Şişelenmiş su, diğer taraftan, belirli katkı maddeleri ile zenginleştirilmiş içme suyudur.

Şişelenmiş su bu nedenle doğal maden suyu değildir. Sofra suyuna farklı su türleri işlenebilir. Şişelenmiş su, temel olarak sadece farklı sulardan geldiği için içme suyu içerir.

İzin verilen ticari isimler

Şişelenmiş su, doğal mineralli su olarak bildirilmemelidir. Ayrıca, geldiği kaynak veya kuyu belirtilmemelidir. Sadece "şişelenmiş su" ismine izin verilir.

Şişelenmiş su kalitesi

Şişelenmiş su, geçerli yasal düzenlemelere göre gereken içme suyu kalitesine uymalıdır. Kalite gereklilikleri kaynak suyu ve tıbbi su için olduğu kadar yüksek değildir.

Yaygın olarak kullanılan imalat süreci kontrollü kaliteye izin verir.

Şişelenmiş su üretimi

Tüm şişeleme noktalarında tutarlı bir lezzet elde etmek için, şişelenmiş su genellikle üretim sürecinde tamamen tuzdan arındırılır.

Demineralize su, mineraller ve diğer spesifik maddelerin eklenmesiyle maden suyuna geri döndürülür. Eklenen miktarlar TrinkwV'nin gereksinimlerine karşılık gelir. Ek olarak, sofra tuzu (sodyum klorür) ve karbon dioksit genellikle eklenir.

Şişelenmiş suyun saflığı

Tuzdan arındırma işlemi sadece iyonları ve tuzları giderir. Bununla birlikte, kaynak suda oluşan, yüklü parçacık olmayan kirleticilerin içinde kalabilir. Bu nedenle sofra suyunun saflığı, yaklaşık olarak kaynak suyunki ile aynıdır.

Kullanılan miktarlar

Şişelenmiş su, musluk suyu olarak, doğal mineralli sulara ek olarak çoğunlukla içilmektedir. Genellikle, şişelenmiş suyun, hattan içme suyundan daha saf ve daha yüksek olduğu yanılgısı vardır.

Ancak tattaki fark, yalnızca imalat sürecinde elde edilen tek biçimli bir mineral bileşiminden kaynaklanır. Bu, suyun gerçek kalitesini etkilemez.

Almanya'da kişi başına yıllık kişi başına yaklaşık 126 litre şişelenmiş su tüketimi vardır. İtalya'da, Fransa ve Belçika'da tüketim daha da yüksektir. Dünyada her yıl yaklaşık 190.000 milyon litre şişelenmiş su tüketilmektedir.

Şişelenmiş suya ilişkin ekolojik endişeler

Özellikle sofra suyuyla, suyun kalitesi genellikle musluk suyundan yüksek değildir. Bu, çoğu Avrupa ülkesi için geçerlidir. Bununla birlikte, yüksek şişe suyu tüketimi - musluk suyunun aksine - çok sayıda ekolojik soruna neden olur.

Yüksek ulaşım yolları

Suyun şişeleme tesisinden perakendecilere ve perakendeciden hanelere taşınması muazzam yollar oluşturur. Bu ulaşım yollarının her biri sırayla trafiğin CO2 yükünü arttırır.

Atılan şişeler de toplanmalı ve yeniden işlendikten sonra, üretim ve şişeleme tesislerine de geri gönderilmelidir. En kötü durumda, taşıma yollarında şişe başına 0.3 litre yağ gerekir.

Şişeleme tesislerinde enerji tüketimi

Şişelerin temizlenmesi, hazırlanması ve yeniden doldurulması yüksek enerji harcamasına neden olur. Yine, CO2 emisyonlarını artıran çok fazla enerjiye ihtiyaç vardır.

PET şişeler

Plastik şişeler isteğe bağlı olarak yeniden işlenemez. Şişelerin bazıları sonunda atık olacaktır. Yeniden işleme için doğal kaynaklara ve enerjiye ihtiyaç vardır. Dünya çapında her yıl yaklaşık 1.5 milyon ton plastik plastik şişelere işlenmektedir.

Yeniden kullanılabilir şişeler, genel olarak, genel çevresel etki göz önüne alındığında, geri dönüşümsüz şişelere göre sadece küçük bir gelişme sunar. Musluk suyu ile karşılaştırıldığında, şişelenmiş su tüketilirken çevre üzerindeki yük birkaç bin kat daha fazladır.

Almanya'da, mevduat sistemi nedeniyle, tüm PET şişelerin yaklaşık üçte biri saf malzeme döngüsüne girer.

PET şişelerden kaynaklanan sağlık riskleri

PET şişelerin bazı sağlık sorunları olabilir.

DMDC

PET şişeleri doldururken, yalnızca "soğuk sterilizasyon" adı verilen bir işlem gerçekleştirilebilir. Bu amaçla, DMDC (dimetil dikarbonat) adı verilen bir madde kullanılır.

Çimlenme sırasında, madde bozundurulur, ancak suda bir O-metil karbamat tortusu kalabilir. Bu madde, en azından bazı ülkelerde kanserojen olarak bulunur.

asetaldehit

Her bir PET şişe, içindeki sıvıya az miktarda asetaldehit verir. Kumaş tadı biraz tatlıdır. Şu ana kadar ölçülen konsantrasyonlar uygulanabilir sınırların altında olmasına rağmen, yine de belirli bir risk var.

Actetalydehyde, karaciğer sirozuna neden olabilir. Halen uzun süreli keyfi olan küçük miktarlarla ilgili geçerli bir açıklama yoktur. Asetaldehite karşı koruma teknik olarak mümkündür, ancak çok pahalı ve pahalıdır.

hormonlar

PET şişelerde depolanan su, vücut üzerinde belirgin bir östrojen benzeri etki gösterebilir. Östrojen dişi bir hormondur. 2009 ve 2011 yıllarındaki makalelerde verilen iki çalışma bu sonuca varmıştır. Detaylar şu anda bilinmiyor.

İpuçları ve Püf Noktaları

Şişelenmiş su alımı sadece pahalı olmakla kalmaz, aynı zamanda büyük bir çevresel yükü temsil eder.Almanya'da garanti edilen musluk suyu kalitesi nedeniyle, özellikle şişelenmiş su tüketimi tamamen gereksizdir.


Video Kurulu: