Seramik bıçak: Bir bakışta avantajlar ve dezavantajlar


Yüksek kaliteli seramik bıçaklar tam olarak ucuz değil, ancak satın alma işlemi oldukça faydalı olabilir. Sert bıçakların günlük kullanımda önemli olan geleneksel çelik bıçaklara göre bazı avantajları vardır. Ancak, satın almadan önce göz önünde bulundurulması gereken birkaç dezavantaj var. Size tavsiyelerde bulunuruz.

Seramik bıçağın sağladığı avantajlar nelerdir?

Çelik iç dolgu içermeyen yüksek kaliteli seramik bıçaklar, ortalamanın üstünde malzeme sertliğinden dolayı, dikkatli muamele için şaşırtıcı derecede keskin kalmaktadır. Ayrıca bazı çelik türlerinin aksine paslanmazlar ve su lekelerine neredeyse hiç şans vermezler.

Seramik bıçaklar aynı zamanda gerçek hafif ağırlık olmaları ve bu yüzden de burnun çeliğin önünde olması avantajına sahiptir. Bir seramik bıçak kokusuz ve tatsızdır ve manyetik değildir. Alerji hastalarına ve kesinlikle gıda güvenliğine uygundur.

Seramik bıçağın dezavantajları

Giriş bölümünde daha önce de belirtildiği gibi, yüksek kaliteli seramik bıçakların satın alınması nispeten pahalıdır, çünkü karmaşık bir üretim süreci ile sonuçlanırlar. Her kupür için bunları kullanamazsınız: Dondurulmuş besinler, kemikler ve sert ekmek kabukları tabudur.

Bir seramik bıçak, daima, yukarıdan hafif bir baskıyla, kupürlerden dümdüz çekilmelidir. Kıyma, kaldırma ve raspalama için, böyle bir işlemi daha iyi yapabilen çelik bir bıçak kullanmak daha iyidir.

Çok sert bir bıçak hızlı bir şekilde aşınmaz, ancak daha kolay kırılır. Çoğu üretici, seramik bıçağı elle keskinleştirmeyi reddetmektedir, ancak genellikle ücretsiz bir öğütme servisi vardır. Çelik bıçakların bileme için ellerinizden dışarıda kalmasına gerek yoktur.

Malzeme bakımı ile ilgili notlar

Seramik bıçağınızla mümkün olduğu kadar kullanın. Bıçak bloğunda saklayın veya bir bıçak siperi alın. Islak bir mendili temizlemek ve sonra kurutmak için bulaşık makinesinden kaçınılmalıdır.

Seramik bıçak almalı mıyım?

Seramik bıçak, çelik bıçağın rahat ve görsel olarak çekici bir ilavesini sunar. Özellikle alerji hastaları hijyenik malzemeden yararlanırlar. Et, sebze ve meyveleri kesmek için seramik bıçağınızı kullanın ve diğer işler için çelik bıçakları da kullanın.

İpuçları ve Püf Noktaları

Seramik bıçağınızla yalnızca plastik veya ahşap bir tahtada kesin. Taş, cam veya porselen keserken bıçak hasar görebilir, porselen de çizilebilir.


Video Kurulu: