Çikolata fondü ve çikolata çeşmesi - çikolata fondü için tarifler


Zaten yetmişli yıllarda çikolata fondüleri vardı.

Çikolata fondü ve çikolata çeşmesi - çikolata fondü için tarifler: fondü

Tanınmış peynir fondüsüne dayanarak, çikolata fondü, tüm çikolata severler için - özellikle çocuklar - yaklaşık 35 yıl önce icat edildi. Peynir yerine, çikolata parçaları geçen yüzyılın yetmişli yıllarda bir caquelon'da (seramik kap) ısıtıldı ve bir rechaud üzerinde sıvı tutuldu. Meyve parçalarını, marshmellow'ları ve bisküvileri çatallara batırdılar ve çikolata kapladılar.

Çikolata fondü için fondü setleri

çikolata sadece çocuklar arasında popüler değil. Sıvı halde onunla yapabilirsiniz Meyve parçaları, bisküviler, şekerlemeler ve diğerleri şekerleme bireysel muamele yapmak. Çikolata seçimi ilgili tadı karşılar: Acı bir nota için tatlı veya siyah olması gerekirse beyaz veya kahverengi.

Klasik için çikolata fondü prensip olarak, herkes için iyidir fondüPeynir veya et fondü için de kullanılabilir. Ancak, çikolata önceden bir olmalı Bain-Marie (su banyosu) eritilir, hepsi bir arada fondü tava metal veya seramikten yapılmış yakacaktı. Sıvı çikolata daha sonra rechaud'da sıcak tutulur.

Mükemmel çözüm, su banyosu ve fondü seti "Venise" gibi fondü kaplarının birleşimidir. Seramik kase suyla dolu paslanmaz çelik bir kabın içinde durur, böylece artık hiçbir şey yanmaz.

Diğer bir olasılık sözde çikolata çeşmesidir. Bir elektrikli ısıtıcıya ve sıvı çikolatanın hareket etmesini sağlayan bir pompaya sahiptir. Bu durumda, çikolata rendelenmiş formda veya granül halinde eklenir. Temizleme çabası klasik fondüden biraz daha yüksektir, ancak çekici çeşme her masayı ve tatlı büfesini özellikle iyi yapar.

Çikolata çeşmesi / çikolata çeşmesi

Başka bir olasılık sözde çikolata çeşme, Bir elektrikli ısıtıcıya ve sıvı çikolatanın hareket etmesini sağlayan bir pompaya sahiptir.

Bu durumda, çikolata rendelenmiş formda veya granül halinde eklenir. Temizleme çabası klasik fondüden biraz daha yüksektir, ancak çekici çeşme her masayı ve tatlı büfesini özellikle iyi yapar.

Tarif çikolata fondü

Çikolata fondü ve çikolata çeşmesi - çikolata fondü için tarifler: çikolata

Çikolata fondü (Resim: CMA).

2 porsiyon için Malzemeler:

150 g çikolata yayılı6 tatlı kaşığı tatlı krema2 çorba kaşığı brendi 500 gr karışık yumuşak meyve:

Meyveler, erikler, kirazlar, kayısılar, şeftaliler, mirabelller, pirinç tarlaları, üzümler

hazırlık:

Çikolata kremasını ve brendiyle ısıtın, berrak ateşte sıvı halde tutun ve ara sıra karıştırın. Meyveleri yıka, salata suyunda kurut. Kuş üzümü üzerinde kuş üzümü bırak.

Kayısıları, kuru erikleri ve diğer taş meyveleri yarıya kesin, taşlayın. Şeftalileri dilimler halinde kesin. Meyveleri fondü çatallarına veya tahta şişlere çikolataya batırın. Bu biraz şekerli çırpılmış krema uyar.

Bu arada rom meyveleri de kullanılabilir.

Karamel Fondü

Çikolata fondü ve çikolata çeşmesi - çikolata fondü için tarifler: için

Karamel fondü (Resim: CMA).

4 porsiyon için malzemeler: 150 gr şeker 3 yemek kaşığı limon suyu50 gr tereyağı6 çorba kaşığı ılık tatlı krema2 çorba kaşığı ılık rom 1 kg karışık yumuşak meyveler: meyveler, erikler, kirazlar, kayısılar, şeftaliler, mirabelller, pirinç tarlaları, üzümler

Yapılışı: Şekeri limon suyuyla karıştırın, tereyağla hafifçe ısıtın ve sürekli karıştırın. Şeker tamamen çözülene ve kahverengileşmeye başlayana kadar ısıtın (karamelize edin) Sonra ocaktan alın, karıştırın ve hafifçe soğumaya bırakın. Yavaş yavaş kremayı ve romu karıştırın, tekrar ısıtın, bir rechaud üzerine yerleştirin. Solüsyon sıcak kalmalı fakat kaynatılmamalıdır. Meyveleri yıka, salata suyunda kurut. Kuş üzümü üzerinde kuş üzümü bırak. Kayısıları, kuru erikleri ve diğer taş meyveleri yarıya kesin, taşlayın. Şeftalileri dilimler halinde kesin. Meyveleri fondü çatallarına veya tahta kebap şişlerine karamel sosuna batırın. Bunlar farklı tatlı bisküvi tipleriyle eşleşir.

Badem sütü fondü

Çikolata fondü ve çikolata çeşmesi - çikolata fondü için tarifler: çeşmesi

Badem sütü fondü (Resim: CMA).

4 porsiyon için malzemeler: 200 g badem 0,2 l süt 3 damla acı badem yağı 50 g şeker 8 yemek kaşığı tatlı krema1 kg karışık yumuşak meyveler: meyveler, erikler, kirazlar, kayısılar, şeftaliler, mirabelller, pirinç tarlaları, üzüm

Hazırlanışı: Bademleri suda 3 dakika kaynatın, süzün ve soyun. Gece boyunca sütte bekletin. Blenderde püre haline getirin Yavaşça ısıtın, karıştırın, böylece süt başlamaz. Küçük bir alevle rechaud üzerinde sıcak tutun. Meyveleri yıka, salata suyunda kurut. Kuş üzümü üzerinde kuş üzümü bırak. Kayısıları, kuru erikleri ve diğer taş meyveleri yarıya kesin, taşlayın. Şeftalileri dilimler halinde kesin. Meyveleri fondü çatallarına veya tahta şişlere kalın badem ezmesiyle batırın. Bunlar farklı tatlı bisküvi tipleriyle eşleşir.

Benzer sayfalar

  • Sevgililer Günü Tarifler
  • Oktoberfest yemekleri: Bavyera sosisleri, simit ve peynirli erişte için tarifler
  • Muhallebi ve maya çelenk pişirme: ev yapımı Paskalya örgü için yemek tarifleri
  • Fırında Elma Tarifler: Noel için tatlı ve tuzlu pişmiş elma
  • Cadılar Bayramı Tarifleri - Ürpertici Parti Tarifleri ve Kabak Tarifleri
  • Hanuka tarifleri
  • Çocuk doğum günü için tarifler
  • Asya fondü - Çin, Japonya, Kore ve Tayland'dan fondü çeşitleri
  • Et Fondü - Yeni Yıl Arifesi fondü için tarifler
  • Barbekü sosları, sos ve ızgara tatlılar - sos, dip ve tatlı tarifleri
  • Bruschetta kendin yap
  • Noel kurabiyeleri pişirme - Çerezler çocuklarla fırında
  • Kabak Tarifler: balkabağı suyu, balkabağı turtası ve balkabağı çorbası yapma
  • Çikolata banyosunu kendin yap
  • Tatlılar kendin yap


Video Kurulu: