Kil fırın yapımı - Kil fırın yapımı için talimatlar


Bahçe için özellikle klasik bir fırın kil fırındır. Pizza, tarte flambée veya rustik bir ekmek olsun, kil fırında pişmiş ürünler yalnızca çok iyi değil, aynı zamanda kendi lezzetli lezzetlerine de sahipler. Burada kendinize bir kil fırını yapmayı gösteriyoruz. Bir sonraki pizza akşamı yakında başlayabilir.

Adım adım kendinize ait bir kil fırın oluşturun

  • kum
  • yeryüzü
  • domuz kılları
  • kil
  • gazete
  • Dökme demir kapı / ısı levha
  • soba borusu kısa parçası
  • Şemsiye / çardak
  • Maurer kepçe
  • mala
  • karıştırma küreği
  • kürek
  • eski oklava

1. alt yapı

Yığma taşlardan yapılmış yaklaşık 80 santimetre yüksekliğinde bir alt yapıya sahipseniz idealdir. Tabii ki basit bir temel yeterli, ancak daha sonra kil fırınından dizler üzerine sıcak kömür veya bitmiş pizza almanız gerekiyor. Daha sonra muhtemelen daha sık kendinizi yakacaksınız.

2. Fırın alt

Ayrıca sağlam bir tülbentli toprak yerine daha büyük bir havai fişek plakası kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, teli kullanmak istiyorsanız, onu yaklaşık bir santimetre kalınlığında katmanlara yerleştirmeli ve eski bir ıslak oklava ile yuvarlamalısınız. Kil karışımınızın nemine bağlı olarak, bireysel tabakaların biraz kurumasına izin vermelisiniz, böylece daha sonra çatlak olmaz.

3. Kapıyı planlayın

Kapı terimi elbette biraz abartılı. Temel olarak, ihtiyacınız olan tek şey bir tarafında ahşap saplı, ısıya dayanıklı bir sacdır. Bu daha sonra sadece yanma odasının önüne yerleştirilir. Ancak, kil fırın yapımına başlamadan önce metal sac veya dökme demir bir fırın kapısına sahip olmalısınız. Aksi takdirde, daha sonra farklı bir şekle sahip olan veya kapı için çok büyük bir açıklığa sahip olabilirsiniz.

4. İç yapı

İç mekanın şekli taşlar ve kumla belirlenir. Önce kil fırınının dibine klinker tuğlası veya benzeri bir şey yerleştirin ve nemli kumla doldurun. Güzel bir uzun tepe inşa edin. Bu tepe ne kadar büyük olursa, kil fırınınızın pişirme odası olur. Kapıyı fırına erişimin bir göstergesi olarak alın. Daha sonra kum, gazete ile kaplanmalı, böylece kille birleşmemelidir.

5. soba borusu

Arka alanda ocak borusu basit bir fırına yerleştirilir. Örneğin, boruyu tutan kum yığınınıza kalın bir dal koyabilirsiniz. Daha sonra bu braketi çıkarmanız gerekeceğini unutmayın.

6. Kili yoğurun

Bazı toprağın kil karışımı (olabildiğince mavi sert toprak - çok gevşek değil), kil ve domuz kılları farklı büyüklükteki toplardan oluşur. Topları kum yığını etrafındaki halkalara yerleştirin ve birlikte yayın. Çanak çömlek alan herkes sistemi bilir. Sobanın ıslanmamasına dikkat edin, üzerine bir çardak veya şemsiye yerleştirin. Folyo uygun değildir, çünkü nem kabuğunu çıkaramaz.

7. temizle

Kil birkaç hafta boyunca iyice kurumuşsa, iç kısmı boşaltılabilir. Bir yerdeki çatlakları kontrol et. Bunun için fırını ilk defa ateşlemeden önce biraz odunla yavaşça ve dikkatlice tekrar boyamanız gerekir.

İpuçları ve Püf Noktaları

Soba, ısınırken bir miktar sigara içebilir. Komşular derhal itfaiyeyi çağırmazlar, ocak kullanımından önce bilgilendirilmeleri gerekir. Ek olarak, fırını da kurmalısınız, öyle ki bu hakim Batı rüzgarında ülkede komşular içilmez.


Video Kurulu: