Elektrikli soba: işleyen


Elektrikli ocak, özel Alman mutfaklarında en sık kullanılan ocaktır. Gaz sobaları neredeyse tükenmiş durumda ve endüksiyon ocakları özellikle yaygın değil. Bir elektrikli ocak nasıl çalışır ve hangi prensip ısı ile üretilir, bu makalede okuyabilirsiniz.

Seramik ocak veya ocak

Dört siyah, çelik ocak ve modern seramik ocak ile klasik elektrikli ocak çok farklı görünüyor, ancak aynı ısıtma prensibini paylaşıyor.

Sadece gaz ocakları (seramik ocak kapağıyla da mevcuttur) ve indüksiyon ocakları farklı ısıtma prensibine sahiptir.

dirençli ısıtma

Elektrikli sobalar, rezistans ısıtma denilen ilkeye dayanmaktadır. Bir iletkenden akım geçirerek, iletkenin elektrik direnci yavaşça ısınmasına neden olur. Ne kadar çok akım geçerseniz, iletken o kadar fazla ısınır.

İletkeni bir araya getirmek bu etkiyi güçlendirir (bu nedenle ocaklar yuvarlaktır). Ek olarak, iletken genellikle hala sarılır (yani, bir yayın spiral şeklinde dönmesi gibi). Sonuç olarak, mümkün olan en büyük iletken uzunluğu (ve dolayısıyla ısı yoğunluğu) en küçük alanda elde edilir.

Soba için elektrik

Çok yüksek elektrik gücü gerektiğinden (geleneksel 4 plakalı soba için yaklaşık 7.5 kW), bir elektrikli soba temel olarak 400 V üç fazlı AC'ye bağlanır.

düzenleme

Isıtma elemanının sıcaklığı, iletken boyunca akım akımını artırarak veya azaltarak değiştirilebilir. Daha yüksek akım akışı, daha yüksek sıcaklıklar anlamına gelir.

Bununla birlikte, akım akışı azaltılırsa, ocaktaki sıcaklık yalnızca yavaşça düşer - gaz sobası veya endüksiyon fırınının aksine. Bu nedenle elektrikli ocaklar ocak veya ocağın kapatılmasına sadece yavaş tepki veriyor. Mevcut artık ısı uzun süre kalır.

verim

Bir direnç ısıtıcısının etkinliği çok iyi değil. Eski çelik ocaklarda hala oldukça pürüzsüz bir yüzeye sahip seramik ocaklara göre önemli ölçüde daha yüksek olan yüksek ısı ve iletim kayıplarına geliyor. Bununla birlikte, her ikisi de ısı üretiminde nispeten düşük bir verimlilikten muzdariptir.

İpuçları ve Püf Noktaları

Bir elektrikli fırının artık ısısı, bir miktar enerji tasarrufu sağlamak için akıllıca da kullanılabilir. Genel olarak, bu, elektrikli ocakların güç tüketimini azaltır.


Video Kurulu: