Gaz sobası veya elektrikli soba?


Birçoğu, evlerinde veya dairelerinde gaz bağlantısı olacak kadar şanslı. Mutfak için soru ortaya çıkıyor: gaz ocağı mı, elektrikli soba mı? Bu nedenle, bu makale, her iki tür cihazın de en önemli avantaj ve dezavantajlarını karşılaştırmaktadır.

Elektrikli soba arasındaki farklar

Her iki cihaz tipinde de bazı temel farklar var. Onlar endişe ediyor:

  • sıcaklığın ayarlanabilirliği
  • saksılar için şartlar
  • cihazlar için enerji maliyetleri
  • pişirme sırasındaki ayarlar
  • ömür

Sıcaklık ayarlanabilir

Bir gaz ocağındaki sıcaklık regülatör tarafından düşürülürse, alev hemen tepki verir. Ocağın sıcaklığı aynı anda düşer. Elektrikli soba ile farklı. Sıcaklık değişiminin plağı etkilemesi biraz zaman alacaktır. Özellikle zorlu pişirme işlemlerinde, hızlı yanıltıcı değişiklikler işlerin yanmasını önlemek için genellikle çok önemlidir. Bu yüzden profesyoneller her zaman gaz sobası kullanırlar.

Saksılar için şartlar

İyi bir ısı transferi sağlamak için, tencerenin dibi pişirme sırasında bile eşit olmalıdır. Gaz ocağı çok önemli değil.

Öte yandan, gaz sobası söz konusu olduğunda ısı sorunlu olabilir: tencerenin kenarını yükseltir ve bir tencerenin tutamaçlarını çok sıcak yapabilir veya hatta onlara zarar verebilir (ısıya dayanıklı plastik tutaçlar değilse).

Seramik ocaklı modern gaz ocaklarında (hem gazlı ocaklar hem de seramik ocaklı odun sobası vardır) tamamen düz, temiz ve hasar görmemiş tencerede olmalıdır.

Cihazlar için enerji maliyetleri

Gaz ve elektrik için enerji maliyetleri çok değişkendir. Örneğin, bir kWh gaz kWh elektriğin sadece dörtte biri veya beşte birini tutar. Buna göre, elektrikli ocakların enerji maliyetleri dört kat daha yüksektir. Elektrikli pişiricinin kalan ısısını özellikle pişirme için kullanıyorsa veya özellikle enerji tasarruflu bir elektrikli pişirici kullanıyorsa, bu farkı hafifçe perspektifleyin.

Pişirme sırasındaki ayarlar

Gaz sobası gazla çalışan bir fırın kullanıyorsa, çoğu durumda 150° C'nin altındaki sıcaklıklar seçilemez. Yalnızca birkaç cihaz, saatin üstünde yaklaşık 75° C'nin üzerindeki sıcaklıklara izin verir. Yiyecekleri ılık tutmak veya fırında düşük sıcaklıklarda çok yavaş kızartma yapmak, yalnızca elektrikli ocakta olur.

uzun ömürlü

Gaz sobaları çok dayanıklı ve sağlamdır. Nispeten basit teknolojiden dolayı, neredeyse hiç hasar yoktur. Tek gerçek aşınan parçalar, genellikle 10 ila 15 yıl sonra değiştirilmesi gereken ateşleme pimleridir. Ancak, maliyetler çok düşüktür, malzeme fiyatı 20 - 25 EUR civarındadır.

Öte yandan, yüksek teknoloji ürünü elektrikli sobalar çoğu zaman arızaya karşı daha eğilimlidir, modern cihazlar ise daha kısa bir ömre sahiptir.

İpuçları ve Püf Noktaları

Düşük sıcaklıklarda pişirme işleminden vazgeçmek istemiyorsanız, gazlı ocak ve elektrikli fırın kombinasyonunu da kullanabilirsiniz - bu tür aletler mağazalarda bile mevcuttur.


Video Kurulu: