Mutfak tezgahı: yüksekliği ne olmalıdır?


Mutfakta ergonomik ve arkadaşça çalışma çok önemlidir - mutfak işleri genellikle hafife alınmış bir yüktür, bunun için mutfağın tezgahı doğru yüksekliğe sahip olmalıdır. Hangi yüksekliğe uygun olduğunu ve neye dikkat etmeniz gerektiğini bu yazıda okuyun.

Uygun olmayan mutfak yükseklikleri

Mutfakta dik duran bir sürü var. Bu aynı zamanda sırttaki ağır yükü temsil eder.

Bu, özellikle mutfak yüksekliği ve özellikle mutfak üstünün yüksekliği uygun değilse geçerlidir. Üst gövdenin yalnızca 20° yatırılması gerekiyorsa ve bu pozisyon daha uzun süre korunuyorsa, gerginlikler ve sırt ağrısı zaten sonuçtur.

Optimum çalışma yüksekliği

Bir (çok iyi) kural olarak, tezgahın yüksekliği olmalıdır açılı kollar için (dik açılı ön kollar), dirseğin 12 cm altında.

Ancak, mutfak yükseklikleri hiçbir şekilde değiştirilemediğinden, bu önlemi her zaman tam olarak takip edemezsiniz. Bu, mutfakta farklı yüksekliklerde birkaç kişi çalışıyorsa da geçerlidir. Kişi bu ölçüme mümkün olduğunca yaklaşmalıdır.

Hazırlık alanı ve ekipmanı

Temel olarak, hazırlık alanı ile soba arasındaki farkı ayırt etmeniz ve mutfak yüksekliğinde batırmanız gerekir:

  • soba biraz daha düşük olmalı
  • lavabo biraz daha yüksek olmalı
  • Esas olarak kesim işini yaptığınız bir alan, daha kolay çalışma için biraz yükseltilmelidir
  • hamur yoğurduğunuz bir alan (bunu yaparsanız) biraz daha düşük olmalıdır

Ocak ve lavabo, optimum çalışma yüksekliğine ulaşmak için uygun şekilde monte edilebilir. Kesme ve hamur yoğurma işlemi için tezgahı farklı alanlara sahip küçük alanlara takabilirsiniz - ancak genellikle bu pratik değildir ve tezgahın montajında ​​yüksek çaba ile ilişkili değildir.

Bu durumda, daha yüksek bir yüzeyde kesim yapabilmeniz için kesim işleri için küçük bir tabana sahip bir kesme tahtası sağlamak daha kolaydır. Hamur, genellikle biraz daha düşük olan mutfak masasında da yoğrulur. Alt konum nedeniyle, üst gövdeden daha fazla güç uygulayabilir ve hamuru daha iyi yoğurabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

Ayrıca mutfak dolaplarının doğru yüksekliğine dikkat edin - üzerinde ergonomik kurallar var (örneğin, gövde boyu 35 cm olan tutma yüksekliği)


Video Kurulu: