Akdeniz otları


Akdeniz otları mutfakta mükemmel baharatlardır. Onlar sadece Akdeniz mutfağının bir parçasıdır. Ayrıca şifalı ve bahçe bitkileri olarak da işlev görürler.

Akdeniz ot sarmal

Bir bitki yatağı oluşturmak evinizin bahçesinde kolayca yapılabilir. Bitki yatağının geniş bir alana ya da küçük saksılara mı döşenmesi önemsizdir.

Özellikle bir bahçe acemi için Akdeniz bitkileriyle birlikte ekilir. Alması ucuz, bakımı kolay ve sağlam ve genellikle dayanıklıdırlar.

Çoğu bitki, iyi drene kuru toprak ile korunaklı ve güneşli yerleri sever. Küçük mutfak yardımcılarının kokusu can sıkıcıdır ve kelebekleri ve arıları kendine çeker.

kekik Güney Fransa’dan geliyor. Küçük çalı güneşli ve korumalı sever. Özellikle güveç ve ızgara yemekler kekik ile rafine edilebilir.

biberiye özellikle bitki yatağındaki kayalık ve korunaklı yerlerde yetişir. Sebzeleri, balıkları ve etleri rafine ediyor.

kekik

biberiye

adaçayı sadece mutfakta kullanılmaz. Toskana bitkisi tıpta da kullanılmaktadır. Bu yüzden adaçayı iyi bir öksürük gidericidir ve antienflamatuar etkisi vardır. Ot yatağında, güneşli bir yer özellikle iyidir.

defne Eski zamanlarda zaten biliniyordu. Özel hak için bir defne çelengi verildi, zenginlik ve itibara işaret etti. Defne aromalı et ve güveç.

adaçayı

defne

fesleğen

fesleğen Başka hiçbir bitki gibi olmayan domateslerle iyi gider. Ünlü pesto sert peynir, çam fıstığı, zeytinyağı ve tabii ki fesleğen ile yapılır. Fesleğen sadece sabah dökülen olmalıdır. Üst yapraklar ilk önce toplanır, böylece fesleğen gelişmeye devam eder.

nane

nane taze bir aroma yayıyor. Özellikle Yunan mutfağında nane, yoğurt ve sebzeleri rafine etmek için kullanılır. Bitki farklı çeşitleri mevcuttur. Nane çalı için yüksek bir humus içeriği bitki yatağı içinde dahil edilmelidir. Humus, nanenin güçlü kökleri için ihtiyaç duyduğu gevşek, besleyici bir topraktır.

taze ve kurutulmuş kekik

keklikotu tipik bir pizza çeşididir, ancak güveç ve patlıcanlar kekik ile işlendiğinde de harikadır. Eski Yunanlılar bile acı otları tanıyordu.


Video Kurulu: