Bitki kabak


Kabaklar sadece lezzetli değildir ve güzel görünür, ayrıca kabakları kendiniz de kolayca büyütebilirsiniz. Yemek ve dekoratif balkabağına ayrılmış 20 farklı tip var. Dekoratif balkabakları sadece dekoratif amaçlı kullanılırken, yenilebilir çeşitlerden lezzetli balkabağı yemekleri hazırlayabilirsiniz. Bunlar hangileri ve hangi adımlar önünüzdeki ev yapımı balkabağı çorbası yolunda, burada okuyun.

Bitki kabak: balkabağı

İçindekiler: Bahçedeki balkabakları

  • Bitki kabak ve gübreleme - parlak, yağ ve nemli!
  • Kabak hasat
  • Hazırlık: Kendi ıslahımızdan su kabakları
  • Genel Bakış: Yenilebilir kabaklar
  • Kabak ve kökeni
  • Balkabağı yemek
  • Balkabağından korkmak

Bitki kabak ve gübreleme - parlak, yağ ve nemli!

Kabaklar, besin bakımından zengin topraklarda en iyi şekilde gelişir.

Kabak Saha

Kabak bahçede büyümek ve büyümek için çok kolaydır. Tercihinize bağlı olarak, bahçedeki genç bitkileri satın alabilir veya kabak çekirdeğinden yetiştirebilirsiniz. Tohum ekimi, sera veya kapalı serada, Nisan ayındaki son dondan sonra başlar. Tohumlar toprağın yaklaşık 1 cm derinliğine yerleştirilir; bunlar daima eşit nemli olmalıdır ve bir hafta sonra çimlenmeye başlayacaktır. Seradaki artan nem, büyümeyi arttırır ve tohumlar aynı zamanda kuşlardan korunur. Bol miktarda ışık ve sıcaklığa ek olarak, besin açısından zengin bir toprak, balkabağı yetiştiriciliği için en önemli önkoşuldur. Toprağın da yeterli besin içerdiğinden emin olmak için olgun gübre veya kompostla gübrelenebilir. Korna talaşı aynı zamanda gübre olarak da uygundur. İç mekandaki koku sıkıntısını önlemek için, mavi taneli veya sıvı gübre gibi mineral gübreler de kullanılabilir.

Genç bitkiler nudibranch'ler için atıştırmalık olarak çok popüler oldukları için, ekimden sonra onları kuru topaklar ile korumaları önerilir. Bu genç bitkilerin ilkbaharda göründüğü gibi göze çarpmayan, Mayıs'ta ekim yaparken yaz boyunca çok çoğaldıkları için onları yaklaşık bir metre mesafede dikmeye dikkat etmeniz gerekir.

İpucu: Kabaklar için en iyi, en besleyici yer kompost olduğu kanıtlanmıştır. Bahçenizde ahşap bir gübre ya da klasik bir gübre yığını varsa, kabak bitkilerinizi doğrudan içine ya da hemen yanına koyun. Yemyeşil bir besin tedariki daha sonra her durumda güvence altına alınır ve kabak dalları aynı zamanda çoğu zaman göze çarpmayan kompostu da gizler.

Kabak hasat

Kabak hasat geç sonbaharda gerçekleşir. Kabağın olgunluğu, "vuruş testi" olarak adlandırılabilir. Balkabağı oyuksa olgunlaşır ve hasat edebilirsiniz. Balkabağının olgunluğunun bir başka işareti sert ve kurutulmuş bir saptır. İlk gecenin donundan önce kabakları topladığınızdan ve meyveleri serin ve kuru şekilde sakladığınızdan emin olun. İyi stoklanmış balkabakları ilkbahara kadar stabildir.

Hazırlık: Kendi ıslahımızdan su kabakları

Kabak çok yönlü bir mutfaktır. Muhtemelen en popüler yemek balkabağı çorbasıdır. Balkabağını reçel olarak kullanabilirsiniz, erişte veya etle süsleyin, komposto veya balkabağı ekmeği olarak kullanın. ABD'de balkabağı turtası popüler bir tatlıdır. Kabak çekirdeği öğünler arasında sağlıklı bir atıştırmalık olarak uygundur. Ayrıca salata ve sosları hazırlamak için ideal olan kabak çekirdeği yağı da basılacak.

Genel Bakış: Yenilebilir kabaklar

"Sarı Zentner": Almanya su kabaklarında çok yaygın olanı, 20 kilogram ağırlığa kadar çıkabilen "sarı yüz ağırlığı" dır. Ancak eti, çok aromatik değildir.

Hokkaido: Hokkaido balkabağının eti lezzetsizdir ve kabuğu yiyebilirsiniz. Yemek pişirirken çok yumuşaktır ve balkabağı çorbası hazırlarken kolayca ezilebilir.

Erken Butternut: Erken butternut veya "butternut", şekli nedeniyle armut kabağı olarak da adlandırılır, balkabağı işlemeyi kolaylaştıran çok yumuşak bir hamur ve neredeyse hiç çekirdeğe sahip değildir.

Musque de Provence: Musque de Provence, düzleştirilmiş bir şekle sahiptir, posası sert ve meyvemsi ve tatlıdır.

su kabağı: Avrupa'da, yerli kabak. Olgunlaşmamış meyveler yaz sebze olarak hazırlanan Hindistan, İtalya ve Çin'de pişirilir. Tarihsel olarak, olgunlaşmış meyve aynı zamanda yiyecek ve sıvılar için bir kap olarak (su kabakları) ya da ilkel insanlar arasında bir müzik aleti olarak işlev görmüştür. Japonya'da kurutulmuş meyve özü ayrıca yenilebilir bir yiyecek kabı olarak da kullanılır.

kabak: Kabak, sadece yaz aylarında kış kabaklarının aksine toplanan bir balkabağı bitkisidir.

Sarı centner

Sarı centner

Hokkaido

Hokkaido

Erken butternut

Erken butternut

Musque

Musque de Provence

Kabak ve kökeni

Balkabağının tarihi 8000 yıl öncesine dayanır. Anavatanı tropikal Orta ve Güney Amerika'dır. Peru ve Meksika'daki Amerikan yerlileri, M.Ö. 5000 yıllarında inşa ettiler. Chr Balkabakları açık. Amerika'nın keşfinden önce, Avrupa'da sadece kabak bilinmektedir. Bu bir ev eşyası olarak bile kullanılıyordu: örneğin bir tencere, kaşık ya da sürahi olarak. Günümüzde kabak çekirdeği, yemeklik yağın yanı sıra farmasötik olarak da kullanılmaktadır. İçindekiler mesane fonksiyonunu destekler ve prostat kanserini önler.

Balkabağı yemek

kabak daldırma

Balkabağından daha çok yönlü bir sebze yoktur. Tatlı olsun ya da tuzlu olsun, garnitür veya aperatif olarak, salatada kavrulmuş tohumlar ve yağ - kabak hemen hemen her şey için kullanılabilir. Klasik balkabağı çorbasından reçel ve daldırmaya kadar her zevke uygun küçük bir tarif seçimi burada topladık.

Balkabağından korkmak

Cadılar Bayramı kabaklar

Ürkütücü Halloween balkabağı tesadüf değil: Balkabağı hasadı Amerikan bayramına çok yakışıyor. Fakat Cadılar Bayramı da Almanya'da daha popüler hale geliyor. Kendi kendine dikilen balkabağınızı kullandıktan sonra hala kullanmak istiyorsanız, nasıl yapılacağını öğreneceksiniz. Size ilham verelim!


Video Kurulu: