Çalkalanmış ve karıştırılmış! Kendi barına giden yol


Arkadaşlarla mükemmel bir akşam yemeğinden sonra mojitoların canlandırıcı olabileceği ya da akrabalarıyla birlikte cömert doğum günü partisinde uzun içecekler: Dikkatlice tasarlanmış bir ev barı atmosferi gevşetir ve misafirleri etkiler. Ve kim onu ​​hayal etmiyor: Lezzetli kokteyller ve kaliteli içecekler, ne zaman istersen, ve bara sinir bozucu bir yol olmadan.

Adım 1: Ev çubuğunun boyutu ve şekli

Giriş çubuğunun dış şekli gereksinimlerinize göre uyarlanmalıdır. Eski bir Beistellschrank yeniden boyanmış ve tekerleklere ayarlanmış, şık bir akşam yemeğine birkaç lüks içki için yeterli olabilir. Bununla birlikte, birçok misafirle birlikte büyük kutlamalar düzenlerseniz, o zaman bodrumda lavabo ve musluk ile ayrı bir sayaç anlamlıdır.

Ne fark edersen et, akılda tutulması gereken birkaç şey var:

Doğru boyut

Ev barı için asgari boyut 110 x 100 x 50 cm'lik küçük bir sandık olmalıdır. Yüzeyde meyve kesmek, karıştırmak ve içecekler yapmak için yeterli alan vardır. Sonuçta, ancak, her zaman finansal yönü dikkate alınmalıdır. Ne kadar para harcamak istediğinizi, yaşam alanınızın size vereceği alanı ve elle ne yapabileceğinizi düşünün. O zaman tam olarak size özel bir çözüm bulacaksınız.

Doğru malzeme

Sıcak renkler ve gerçek ahşaptan yapılmış bir şifoniyerin kokusu, bir ev barının zevkine tam olarak uyuyor. Biraz daha modern, pleksiglas veya paslanmaz çelikten yapılmış bir yapı olurdu. Malzemeyi seçerken, belki bir veya iki santimetrenin başarısız olacağını veya terli camların çirkin kenarların gerisinde kaldığını unutmayın. Böylece çubuğa çizilmeye karşı dayanıklı, kolay temizlenebilir bir yüzey koyun, böylece uzun süre boyunca tadını çıkarabilirsiniz. Paslanmaz çelik veya mutfak tezgahı bunun için idealdir.

Çalışma yüzeyinin altındaki depolama alanı

Bar aksesuarlarınızı kolayca saklamanız için çalışma yüzeyinin altında yeterli saklama alanı bulunmalıdır. Bununla birlikte, alkollü içkiler ve bardaklar da bir dekorasyon olarak sunulur ve barın yakınındaki bir rafta veya cam bir dolapta saklanabilir. Aydınlatmayı unutma.

Adım 2: Bar Aksesuarı

Temel bilgiler: Bar aksesuarları ve gözlük

Tariflerin ve kokteyllerin ve uzun içeceklerin içeriklerine gitmeden önce, bazı temel malzemelerle donatılmış olduğunuzdan emin olmalısınız. Bunlar:

  • Çalkalayıcı (3 parça paslanmaz çelikten yapılmış)
  • Çalkalayıcı / Barbekü (2cl / 4cl)
  • kesme tahtası
  • keskin bıçak
  • manivela
  • 1-2 uzun kaşık
  • kamışlar
  • peçeteler
  • Buz Kırıcı

Elbette profesyonelce hazırlanmış içecekler de uygun bardaklara dökülmek istiyor. İyi donanımlı bir ev barı aşağıdaki cam türlerini içerir:

  • Bardak / Viski Bardakları
  • highball gözlük
  • Kokteyl kase / martini gözlük
  • şampanya bardağı
  • Farklı şarap türleri için şarap kadehi
  • shot bardak
Ekstralar: buzdolabı ve aydınlatma

Her zaman barda buz küpleriyle çalıştığınız için, her içeceğin soğutulması gerekmez. Bira, beyaz şarap veya köpüklü şarap için, her zaman serin bir yer serbest olmalıdır. Barında içki içmek için ayrı bir buzdolabı fena bir fikir değil.

Bodrum katında bir tezgahı olan bir bar inşa ettiyseniz, kesinlikle doğru aydınlatmaya ihtiyacınız var. Bar iyi aydınlatılmalıdır, odanın geri kalanı da loş ışıkta yıkanmayı sever. Ruhlarınızı tezgahın üzerinde küçük bir piramit veya merdiven üzerine yerleştirmeye karar verirseniz, ustaca sahneye sokun. Üç veya dört farklı büyüklükte ahşap veya plastik levha bir merdivende istiflenir ve ruhları piramidinize yerleştirebilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları

İyi ekipman pahalı olmak zorunda değildir. Ev barı için gerekli tüm ekipmanları satın almadan önce birkaç çubukta sorun. Zaman zaman orada gözlük ya da aksesuar satın alınıyor ve depodaki kalıntılar eskimiş durumda. Belki operatörü size gözlük veya çalkalayıcıyı ucuza vermeye ikna edebilirsiniz. Profesyonel catering ekipmanı son derece dayanıklıdır ve ayrıca mükemmel şekilde kullanılabilir. Ancak ahşap iticiler veya kesme tahtaları mikroptur ve yeni satın alınmaları gerekir.

Soru 3: Hangi içecekler eksik olmamalıdır?

Martini

Martini

Raflar silinir, bardaklar durulanır ve buz küpleri çalkalayıcıda kullanılmasını bekler. Ama misafirlerine hangi içecekleri vermek istersin? Hangi malzemeler iyi stoklanmış bir ev bara aittir? Özel dükkanlarda ve çevrimiçi mağazalarda likör seçimi çok büyük. Örneğin, bu uzman dükkanda bir genel bakış elde edebilirsiniz. Sadece ihtiyacınız olan içecekleri ve alkollü içecekleri almak en iyisidir.

Sert likör:

Her durumda bulunmalı: cin, rom, viski ve votka. Vermut ve sherry, kaçırmamanız gereken çok yönlü yeteneklerdir: İkisi birçok kokteylin malzemesidir, fakat aynı zamanda yemekten önce iştah açıcı olarak da servis edilebilir.

likörler:

Angostura, Curacao Blue, Triple Sec veya Kayısı Brendi gibi içecekler, otlar ve meyveli likörlerin aromatize edilmesi için kaçırılmaması gerekir. Egzotik tatlara ek olarak, renk vurgularını da ayarlayabilirsiniz. Evin barında tatlılar için tatlı likör, kahve veya nane likörü de kullanılabilir, bu yüzden her zaman düşünmeye değerdir.

Şarap ve köpüklü şarap:

Bir yarı-kuru beyaz şarap, bir kuru köpüklü şarap ve meyveli bir Secco her zaman stokta iyi soğutulmalıdır. Narenciye meyveleri ile birlikte nane ve Aperol gibi acı bir likör bu kadar hızlı ve kolay lezzetli aperitifleri bir araya getirebilir. Aperol Spritz, Hugo & Co. merhaba de.

Meyve Suyu, Şurup ve Gazlı İçecekler:

İyi stoklanmayacak bir alkolsüz içecek seçimi, aksiyonu tamamlar: portakal, limon, tutku meyvesi ve ananas suyu, seçtiğiniz şurup ve zencefilli gazoz, acı limon ve tonik su gibi gazlı içecekler her zaman stokta bulunmalıdır. Mojito ya da cin fizz gibi klasikleri de bir tutam soda suyla bitirilir. Soda suyu (yüksek sodyum içeriğine sahip sofra suyu) sadece iyi stoklanmış uzman satıcılardan temin edilebildiğinden, aynı zamanda çok fazla karbondioksit içeren ticari olarak satılan bir maden suyu da sunar. Bu her zaman iyi soğutulmalıdır.

Sonunda başka bir ipucu

Her zaman şu anki içeceklere hizmet etmek ister misiniz? Daha sonra doğrudan barmende şık bir barda bilgi isteyin. Profesyoneller, sezonun trendlerini olduğu kadar klasikleri de biliyorlar ve barda bir kokteyl hazırlamanın bazı püf noktalarını ortaya çıkarabilirler.


Video Kurulu: