Kaynak suyu


Kaynak suyu, özellikle yeraltı kaynaklarından gelen saf sudur. Kaynak suyu için şifalı suya göre farklı koşullar geçerlidir.
ve içme suyu için. Kaynak suyunun tam olarak nasıl tanımlandığı, hangi kalitede olması gerektiği ve bu konuda başka ne bilmeniz gerektiği açıklanmaktadır.

Kaynak suyunun kökeni

Kaynak suyu derin yeraltı rezervuarlarından beslenir. Bu rezervuarlar suyu kirlenmeye karşı korur.

Genellikle yüzeysel kaya tabakalarından sızan ve yeraltı havzalarında biriken yüzey suyudur. Bu bazen çok uzun zaman önce bile olabilir.

Bu nedenle kaynak suyunun genellikle doğal su kaynaklarıyla hiçbir ilgisi yoktur, ancak ağırlıklı olarak yeraltı sularıdır.

Artezyen kaynakları

Artezyen yayları, yer kabuğunun daha derin bir katmanından yayılan ve üstündeki katmanlar yoluyla yüzeye yol açan kaynaklardır.

Baskı altındalar ve bu nedenle zaman içerisinde yüzeye ulaşıyorlar. Ayrıca artezyen kaynaklarından gelen sudur, ayrıca toprağın derin katmanlarında depolanan çok saf sudur. Aynı zamanda çok eski olabilir.

Artezyen kaynakların oluşumu

Artezyen kaynakların ortaya çıkışı, zaman zaman jeolojik yer değiştirme ile ilişkilendirilebilir. Sıklıkla biri kireçtaşı içeren yüzey katmanlarına sahip artezyen kaynakları bulur. Özellikle Thüringen Ormanı ve Harz'ın kenarında pek çok artezyen kaynağı bulunur.

Kaynak suyunun saflığı

Yüzeyin derinliklerinde depolandığında, kaynak suyu kirlenmeye karşı iyi korunur. Üst kaya katmanlarından geçerken, kaynak suyu rezervuarda depolanıncaya kadar tekrar tekrar filtre edildi ve bu nedenle çok saf.

Bununla birlikte, şifalı suyun aksine, genellikle artan mineral içeriği içermez ve bu nedenle kanıtlanmış sağlık etkisi yoktur. Musluk suyuna kıyasla sadece özellikle saf.

Kaynak suyu için yönetmelikler

Kaynak suyu İçme Suyu Yönetmeliği kapsamında değildir. Kaynak suyu için geçerli yönetmelikler Maden ve Sofra Suyu Yönetmeliğinde (Min / TafelWV) bulunabilir.

Bununla birlikte, bunun temeli, doğal maden suyunun çıkarılmasını ve ticaretini düzenleyen bir AB Yönergesidir (2009/54 / EC). Avrupa çapında aynı şekilde uygulanır ve ulusal yasalara göre önceliği vardır.

Bu, diğer şeylerin yanı sıra kaynak suyunun doğal saflıkta olması gerektiğini sağlar. Kaynak suyu olarak kabul edilmesi için, suyun belirli kriterleri karşılaması gerekir:

  • Kaynağın sıcaklığı
  • Suyun bileşimi
  • genel, sabit özellikler

Bu değerler belirtilen özelliklere çok yakın olmalıdır. Doğal olarak oluşan sularda bu kaçınılmaz olduğu için çok dar bir aralıkta dalgalanabilirler. Hepsinden önemlisi, mikrobiyal özellikler (içme suyundaki bakteri) içme suyundan daha katıdır.

Kaynak suyunun izin verilen arıtılması

Şişeleme işleminden önce, kaynak suyu arıtılabilir, ancak izin verilen olanaklar sınırlıdır. Sudaki uçucu bileşiklerin uzaklaştırılması durumunda buz çözülebilir ve kükürt giderilmiş olabilir. Kaldırma sadece fiziksel yöntemlerle yapılabilir.

Bazı durumlarda kaya bileşenlerinin sudan uzaklaştırılması için ozonlamaya izin verilir. Suyun karbonik asit içeriği, onaylanmış yöntemlerle değiştirilebilir.

Bazı maddeler onaylanmış prosedürlerle de çıkarılabilir:

  • manganez
  • Arsenik ve
  • florür

Yasal şartlar

Kaynak suyu, gıda etiketleme düzenlemesine göre "doğal mineralli su" olarak adlandırılmalıdır. "Soda" terimi sadece 250 mg / l'den daha fazla doğal karbon dioksit içeriğine sahip sularda kullanılabilir. Bazen "Säuerling" veya "Sauerbrunnen" olarak adlandırılırlar.

Kaynak suyu ve şifalı su arasındaki farklar

Kaynak suyu bir besindir, şifalı su ise bir ilaçtır. Uyuşturucu yasasına giriyor.

Kaynak suyu genellikle musluk suyu gibi daha yüksek bir mineral içeriğine sahiptir, ancak şifalı sulardaki kadar yüksek değildir.

Hem kaynak suyu hem de şifalı su için, şişeleme işleminden önce kaynaklar resmi olarak onaylanmalı ve onaylanmalıdır. Testler kaynak suları ve şifalı sularda farklı otoriteler tarafından gerçekleştirilir ve farklı şekillerde test edilir. Şifalı suların özellikleri tüm su tiplerinde en katı olanıdır.

Mevcut duruma göre, Almanya'da 815 resmi olarak onaylanmış kaynak suyu mevcut. Şifalı su ile sadece 60 var.

Kaynak suyunun mineral içeriğine göre sınıflandırılması

Kaynak suyunun sınıflandırılması, tıbbi su kaynaklarının sınıflandırmasına dayanmaktadır.

  • klorür su
  • bikarbonat sular
  • Sülfat sular

Şifalı sular üzerindeki gerekli tıbbi etkilerden dolayı mineral içeriği için gereklilikler çok daha yüksektir. Örneğin, ilaçlı bir etki için sülfat içeriği en az 1.200 mg / l iken, çoğu doğal mineralli su 100 ve 300 mg / l aralığındadır.

Kaynak suyu ile olası kirlenme

Gerekli saflığa rağmen, maden ve kaynak sularının kirlenmesi defalarca bulunur.

radyoaktivite

Özellikle bazı kaynaklarda uranyum içeriği çok yüksektir. Uranyum böbreklere zarar verebilir. Bununla birlikte, yük nispeten düşüktür. Örneğin, bir bebekte en fazla kirlenen suyun 50 litresi, tek bir uzun mesafe uçuşunun radyasyona maruz kalmasına yaklaşık olarak eşittir.

Madde kirliliği

Böcek ilacı kullanımıyla, zaman zaman küçük artıklar da maden suyunda kalabilir. Sınır değeri birlikte alınan tüm maddeler için 0,05 μg / l'dir. Öte yandan, içme suyu için sıfır prensibi (tespit limiti) kontrol edilir.

Siklamat ve asesülfam gibi atıksu arıtma tesislerinde filtrelenmeyen yapay tatlandırıcılar için, son kaynaklardan elde edilen kanıtlar bireysel kaynaklarda sunulmuştur. Şu anda geçerli bir limit yok.

İpuçları ve Püf Noktaları

Ayrıca PET şişelerdeki plastikleştiricilerin su kirliliği uzun vadede göz ardı edilmemelidir. Musluk suyunda içme suyunun kalitesi o kadar yüksektir ki, sürekli keyif alsa bile, musluk suyundan zarar beklenmez.


Video Kurulu: