Yaz meyveleri - yaz aylarında meyveleri toplamak için çilek, ahududu ve Frenk üzümü


Yaz aylarında Berry hasat

Yaz meyveleri - yaz aylarında meyveleri toplamak için çilek, ahududu ve Frenk üzümü: için

Yaz meyveleri tatlı ve lezzetlidir. arasında Mayıs ortasından ekim ortasına kadar lezzetli yaz meyvelerinin tadını çıkarabiliriz İlkbahardan beri onları yabani otlardan arındırmak için düzenli olarak ilgileniyoruz.

Başlangıç ​​yapmak Çilek, mayısta daha sonraki çeşitler ve yeni ekimler sayesinde Ağustos ayına kadar mevcuttur ve düzenli olarak taze hasat edilebilir. Yaban mersini, kuş üzümü, bektaşi üzümü, ahududu ve nihayet böğürtlen yaz aylarında çileklere katılır.

Çilekler için mümkün olan, ahududu için de geçerlidir: geç olgunlaşan çeşitler sayesinde hala ilk dona kadar ahududu hasat edebilir.

Yazın meyvelerini kendi kendine eken ve alan herkes, saf veya onlardan nefis lezzetlerin tadını çıkarabilir. Tatlılar, pastalar, komposto veya reçelhazırlamak için.

Size çilek toplarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini söyleriz.

Yaz meyveleri - lezzetli ve sağlıklı

Bahçeye meyve çalıları dikmek istiyorsanız, seçim yapmakta zorlandığınız bir şey: meyve çeşitlerinin renk tayfı Zengin mavi-mor parlak kırmızı üzerinde parlak yeşil Küçük farklar. Çeşitler aynı tadı, dokusu ve şeklidir.

Bitki büyüme formu da meyve çeşitlerinin seçiminde belirleyici bir rol oynar: Uzun ve geniş büyüyen dut çalıları için yeterli alan şu an için veya küçük yeni türler üzerinde olmalı Terasta veya balkonda Kübelhaltung başvurmak? Yararlı bitki, mevcut meyve bahçesinde yatağa entegre edilmeli mi yoksa örnek bitki olarak göz alıcı mı olmalı?

Sayısız içerikleri sayesinde, meyvelerde bir tane bulunur. antioksidan, antiviral, antienflamatuar ve hipertansif etki ve bu nedenle insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Aynı şekilde, aromadan sorumlu fenolik asitler insan organizması için değerli hizmetler sağlar.

Çoğu Yaz meyveleri provitamin A, C vitamini ve demir içerir, Bir başka yaz meyveleri daha: Kalorileri neredeyse hiç yok.

Satın alma, saklama ve işleme için ipuçları

Yaz meyveleri - yaz aylarında meyveleri toplamak için çilek, ahududu ve Frenk üzümü: ahududu

Meyveleri saklamadan önce yıkayın ve kurutun.

Hasattan sonra sadece yaban mersini ve bektaşi üzümü olgunlaşabilir. Bu nedenle, yaz meyvelerini tam olgunlukta hasat etmek önemlidir. Meyveler hızla basınca ve küflenmeye karşı çok hassas olduklarından, bir tanesi nazik ve hızlı işlem özellikle önemli. Bu nedenle sadece kusursuz meyveleri kuru kaselerde satın almalı ve onları sadece durgun suda temizlemelisiniz.

Onları kurutmak için onları koymak Mutfak kağıdı, bu yüzden su ve duygusal ile ıslatmazlar olmak. Meyvenin çözülmesine yol açan bu fiziksel konsantrasyon dengesi olgusu, aynı zamanda tüketimden kısa bir süre önce yıkanması gereken kiraz ve eriklerde de bilinmektedir.

Buzdolabında sakla bir ila iki gün boyunca taze yaz meyveleri. Bu nedenle, mümkün olan en kısa sürede işlenmeli veya taze tadını çıkarmalısınız.

Tek tek meyveleri problemsizce dondurabilirsiniz. herşeyden önce Dondurulmuş ahududu bir sorbe veya meyve aynası yapmak için mükemmeldir Bir tatlı için. Ancak bir buz küpüne entegre edilmiş, renkli meyveler, tamamlayıcı renkli küçük nane yaprakları ile birlikte olduğu gibi, çok iştah açıcı ve dekoratif görünür.

Bitki ve hasat yaz meyveleri

Yumuşak meyveler için birçok farklı meyve türü ortak bir terim altında özetlenir. Yani buBen kesinlikle konuşma, toplama fındık meyveiken Agrega çekirdekli meyve çevresinde ahududu ve böğürtlen olduğunu. en Yabanmersini, kuş üzümü ve bektaşi üzümü aslında meyve meyveleridir, d. h. Onlar yumuşak, küçük ve yuvarlak, çok yıllık büyür ve yenilebilir.

Bununla birlikte, hepsi meyve meyvelerinden dolayı meyvelere sayılır - yumuşak, küçük, tombul. Burada hobi bahçıvanları birçok farklı büyüme formuna ve yeni ırklara dayanabilir.

Bitki çilek

Yaz meyveleri - yaz aylarında meyveleri toplamak için çilek, ahududu ve Frenk üzümü: ahududu

Çilek, Mayıs sonunda hasat edilebilir.

Çilekler için hasat zamanı Genellikle mayıs ortasından temmuz sonuna kadar, Sadece yaz aylarında çilek yemelisin çünkü İthal çilekleri genellikle kirletici maddelerle kirletilir ve aynı zamanda çok az aromatik tat.

Kim ertesi yıl yemyeşil bir çilek hasadı yapmak ister, o zaman en geç 10 Ağustos’a kadar, en geç 10 Ağustos’a kadar, zaten çilekleri yatağa dikin. Böylece çilek bitkileri sonbaharda yetişebilir ve gelecek yıl için çiçek açabilir.

Çilek ekimi için Özellikle sağlam olanlar bahçeye uygundur Çeşitleri Darroyal, sonat, Ellianny ve FloransaBu humus bakımından zengin su basması ve sıkıştırma olmadan ekilen kumlu killi toprak olmalı. Her yıl başka bir yer değiştirme başka bir önemli faktördür: İdeal olan, kullanılabilir alanda üç ila beş yıllık bir uzatmadır.

Bitki ahududu

Yaz meyveleri - yaz aylarında meyveleri toplamak için çilek, ahududu ve Frenk üzümü: çilek

Ahududu yaz ve sonbahar ahududu arasında ayırt edilir.

Aynısı ahududu için geçerlidir, sonbaharda en iyisi güneşli, orta derecede gölgeli bir yerde gevşek, humus bakımından zengin toprak dikilmek.

İki yıllık ahşapta ahududu meyvesi ve temmuz başından eylül ortasına kadar hasat edilir. Hasattan sonra, hasat edilen sürgünler zemin seviyesinde kesilir, böylece meyvelerin gelecek yıl büyüdüğü sonbaharda sadece genç sürgünler kalır. Özellikle popüler yaz ahududuları Meeker, TulaMagic veya Glen Ample.

Öte yandan sonbahar ahududu meyvelerini bir yaşında bir ağaçta taşır. Ağustos ve Ekim ayları arasında hasat edilir. Hasattan sonra, sağlıklı bir yeniden ortaya çıkması için tüm sürgünler Kasım ayında toprağa ayrılacaktır. Özellikle popüler sonbahar ahududu çeşitleri z. B. Aroma Kraliçesi, sonbahar altın ve Sonbahar mutluluk.

İpucu: Dikenli yeni çeşitler üretin - böylece hasadı kolaylaştırırsınız.

Böğürtlen bitkisi

Yaz meyveleri - yaz aylarında meyveleri toplamak için çilek, ahududu ve Frenk üzümü: ahududu

Böğürtlenler kollektif taş meyveler arasındadır ve hasattan sonra olgunlaşmazlar.

Böğürtlen özellikle sulu ve ahududu gibi kollektif taş meyveler arasındadır. Bramble büyüyen zaman yapabilirsiniz sürünen veya dikey olarak büyüyen çeşitler farklı bahçe alanları için uygun olan: dik büyüyen böğürtlen Beş metreye kadar yükseklik büyütün ve aynı zamanda tırmanma yardımı Sürünen bitkiler balkondaki kovada iyi bir şekilde muhafaza edilebilir ve doğal olarak balkon cephesi yeşil renktedir.

Özellikle bahçecilik için uygun dikenli yeni çeşitleri, ancak meyveler genellikle daha az tatlı vardır.

Böğürtlen neredeyse tüm topraklarda basit ve gelişmek, Yer olmalı kısmen gölgeli güneşli, yüzey derin gevşetilmiş ve besin yönünden zengin olmak. Ekimden önce, toprak bu nedenle ek olarak olgun gübre ile muamele edilir.

Böğürtlen meyvelerini iki yıllık odunlarda meyvelerinden beri Sonbahar sadece çubuklar yere yakın kısaldıbu yıl hasat edildi. genç sürgünler devam ediyor ve ertesi yıl meyve oluşumu için temel oluşturur.

Böğürtlenin hasat mevsimi Temmuz-Ekim arası, çeşitliliğe özgü sapmalar meydana gelebilir. Böğürtlen artık olgunlaşmadığından, sadece olgun meyveleri toplayın.

Bitki kuş üzümü

Yaz meyveleri - yaz aylarında meyveleri toplamak için çilek, ahududu ve Frenk üzümü: aylarında

Kırmızı, beyaz ve siyah kuş üzümü yetiştiriciliğinde farklılıklar vardır.

Kuş üzümü için amatör bahçıvanlar arasında seçim yapabilirsiniz beyaz, kırmızı ve siyah çeşitleri seçin.

siyah kuşüzümü ayrıca gelişmek kısmen gölgeli alanlariken kırmızı ve beyaz çalılar güneşli bir yer tercih ederim. bir besin yönünden zengin, humus yönünden zengin toprak sağlıklı bitki gelişimini teşvik eder.

kuşüzümü Hasat ortasından ağustos sonuna kadar hasat, Meyvelerin hepsi aynı anda olgunlaşmadığından meyvelerin çoklu toplanması gerekir. Hiçbir koşulda, olgunlaşmamış meyveler daha yumuşak olduğu ve artık tadının iyi olmadığı için hasat için çok uzun süre bekletilmemelidir.

Hasattan sonra, frenk üzümü çalıları ikiye kesilir. Burada ana ve yan sürgünler arasında bir ayrım yapılır: ana dallar doğrudan yerden büyür ve önemli ölçüde kalınlaşır. Ancak, meyveler sadece daha ince yan filizlerde yetişir - ve özellikle üç yıllık ana şubelerin yan çekimlerinde iyidir.

Bitki bektaşi üzümü

Yaz meyveleri - yaz aylarında meyveleri toplamak için çilek, ahududu ve Frenk üzümü: için

Bektaşi üzümü hasattan sonra olgunlaşabilir.

Bektaşi üzümü de ikna edicidir bireysel lezzet ile farklı renkli meyveler, Bu arada, sayısız yeni üretim mevcuttur. daha az meyve saçlı tatlı meyveler formu.

Ayrıca, dikkatli ol mantar dayanıklı çeşitleri büyümek - Yatakta veya kovada ekilebilecek yüksek sap veya çalıların üzerine geri düşebilirsiniz.

Meyve ağacı ılık güneş ışığına sahiptir, ancak değil yanan öğlen güneşi maruz kalmak. İyi bir havalandırılmış, zengin besleyici killi toprak Yeterli miktarda nem ve oksijen depolar ve bitki büyümesini en iyi şekilde destekler. Kuru, hafif topraklar, bektaşi üzümü yetiştirmek için uygun değildir.

İpucu: Parçalanmış karakafes yaprağı gibi ek bir malç tabakası, suyun buharlaşmasını geciktirmeye yardımcı olur.

Sonbahar ekimden sonra Bektaşi üzümü nihayet ilkbaharda kesti. Güçlü sürgünler üçüncü ve eski tarafından kısaltılır, asılı odun tamamen çıkarılır. Eğimli veya dik bir şekilde büyüyen dalları da, yeniden ortaya çıkmayı teşvik etmek ve daha sonra toplanmayı kolaylaştırmak için çıkarılır.

Bektaşi üzümü sert bitki olduğundan, kışa karşı korumalı bir hedef uygulanmasına gerek yoktur. Buna değer Saksı bitkilerini garajda ve yatak yapraklı bitkilerde sonbahar yaprakları veya dokunmamış bir kumaş koyun Özellikle kuvvetli gece donlarından korunmak için.

Tahsislerde kuş üzümü ve bektaşi üzümü haçlar, sözde Josta ve Jochelbeeren sık sık büyür. Bu meyve meyvesi bile - frenk üzümü ve bektaşi üzümü gibidir - sonbaharda en iyi şekilde yetiştirilir.

Bitki yaban mersini

Yaz meyveleri - yaz aylarında meyveleri toplamak için çilek, ahududu ve Frenk üzümü: meyveleri

Sulu yaban mersini, haziran başından eylül sonuna kadar toplanır. Yüzey asidik, su birikintisine eğilimli olmayan toprak olmalıdır. Kendi bahçenizde yaban mersini yetiştirmeniz için ipuçlarını bir araya getirdik.

Yaz meyveleri işle

Yaz meyveleri - yaz aylarında meyveleri toplamak için çilek, ahududu ve Frenk üzümü: için

Yaz meyveleri lezzetli reçellere kaynatılması kolaydır.

Yazın meyveleri özellikle uygundur Şeker, süt, süzme peynir, yoğurt, dondurma veya çırpılmış krema, Özellikle popüler olan meyveler veya meyveleri meyveli tatlılardır. Harika bir gelenek, meyveleri reçel haline getirme konservesidir. Ekstra özel bir şeyler isteyenler için, Ruccola Salata'da yeşil biberli veya ahududu gibi çilekler gibi daha egzotik kombinasyonları deneyin: Meyveli nota baharatla mükemmel uyum sağlar ve tamamen yeni bir lezzet deneyimi sağlar.

Çilek-vanilya reçeli yap

Yaz meyveleri - yaz aylarında meyveleri toplamak için çilek, ahududu ve Frenk üzümü: çilek

Farklı yaz meyvelerinden yapılan reçeller yaklaşık bir yıl boyunca kapalı tutulur.

Meyveli çilek reçeli yaprakları çok basit ve az sayıda ürünle Kendin yap. Meyveler kendi meyve bahçelerinden geliyorsa, kahvaltı rulosundaki reçel özellikle lezzetlidir. Özel bir lezzet için, bu tarif taze vanilya ile rafine edilmiştir.

çalışma saatleri: yaklaşık 30 dakika

maddeler:

  • 500 g taze çilek
  • 500 g reçel şekeri (burada: 1: 1, üreticinin talimatlarına dikkat edin)
  • 1 vanilya kabuğu
  • biraz limon suyu

hazırlık:

Çilekleri yıkayın, iyice kurulayın ve bir kaseye koyun. Kremsi bir kitleye blender püresi - çilek püresi çok yumuşak, bu tamamen normal. 1: 1'lik mükemmel bir karışım oranı için, tam olarak 500 g çilek kitlesini tartın (500 g koruyucu şeker için uygundur). Dilim vanilya podu, Mark kazıyın ve çilek miskinin altından kazıyın karıştırın. Jöleli şekeri karıştırın ve her şeyi altına koyun sabit bir kaynamaya getirin ve beş dakika pişirin ve yaklaşık 50 ml limon suyu ekleyin - sonra çilek reçeli daha uzun süre kırmızı kalır.

Daha sonra sıcak çilek-vanilya karışımını reçel kavanozlarına dökün, kapağı kapatın ve kavanozların yaklaşık 15 dakika boyunca baş aşağı durmasına izin verin. Reçel soğuduğunda, kapandığında yaklaşık bir yıl stabildir.

Bir jel numunesi, reçel hazır olduğunda ve şişelenebildiğinde tahmin etmeye yardımcı olur. Bir kaç saniye pişirme süresinin bitiminden önce tencereden çırpma teli ve bırak Çilek kütlesini aşağı koş. Son damla sabitlendiğinde, reçel hazır. Aksi takdirde, pişirme süresi iki dakika uzatılır.

Bir atıştırmalık bahçesi oluşturun

Yaz meyveleri - yaz aylarında meyveleri toplamak için çilek, ahududu ve Frenk üzümü: ahududu

Özel bir aperatif bahçesine ilgi duyuyor musunuz ve kendi bahçenizdeki meyvelerin yetiştirilmesi hakkında daha fazla bilgi ister misiniz? Sonra bahçedeki meyveler hakkında daha fazla bilgi edinin ve yeni bir bahçe tasarıma ilham verin.

Benzer sayfalar

  • Bitki ve alabaş yetiştiriciliği
  • Bitki, yetiştirme ve fesleğen hasat
  • Tatil planlandı mı? Yani bahçen siz geri dönene kadar güzel kalacak!
  • Koşucu fasulye ve çalı fasulyesi dikin ve yetiştirin
  • Bitki savoy lahana ve bakım
  • Bir aperatif bahçesi oluşturun: meyveleri ve meyveleri hasat edin
  • Bir sonraki yıl için yaz aylarında bitki tohumları toplayın
  • Bahçede kızılcık: bitki kızılcık ve hasat
  • Konteynır tesisleri kışkırtıcı - kış çeyreğine çok yıllık - kışkırtıcı kışlama
  • Bahçe kışlama: kış hazırlıkları ve kışlama
  • Erikleri büyüt, hasat et ve işle
  • Su kabakları hasat sonbaharda - bahçede kabak mahsul
  • Deniz topalak (Hippophae rhamnoides): deniz topalak dikimi ve hasat
  • Sonbaharda elma hasat: hasat için ipuçları
  • Ravent dikim ve bakımını yapma


Video Kurulu: