Vakum Sealer Karşılaştırma 2018


Kaufberatung zum Vakuumierer Karşılaştırma veya Test 2018

  • Vakumlu paketleyiciler iki ev kullanımı için idealdir: Bir tanesi bozulabilir yiyeceklerin dondurulması ve saklanması için diğeri Sous Vide Garer'da hazırlanacak olan et veya balıkların vakumlanması veya marine edilmesi için.
  • Vakum sızdırmazlık malzemeleri satın alırken, maksimum film genişliğine, yani film torbalarının, dondurucu torbalarının veya kızartma hortumunun vakum cihazına sığabileceği genişliğe dikkat edin.
  • Bir diğer önemli satın alma kriteri emiş gücüdür: emiş gücü ne kadar yüksekse, vakumlama o kadar hızlı olur. Bu da ayarlanabilir olmalıdır.

Vakum Sealer Karşılaştırma 2018: vakum

1. Vakumlama yiyeceklerin daha uzun süre dayanmasını sağlar ve vitamin alır

Vakum kapatıcı olarak da bilinen bir vakum kapatıcı, yiyeceklerin raf ömrünü hava geçirmez mahfazalarla uzatmaya yarar.

Vakumlanacak iyilik burada olur sözde bir vakum torbası içinde Verilen. Daha sonra hava, negatif basınç vasıtasıyla çıkarılır. Sonunda, çanta kaynakla kapatılmış, Artık, torbadaki ürüne daha fazla hava giremez.

Bunun iki avantajı vardır:

  • Yemek olmak Mikroplar ve bakteriler havanın dışlanması altında zorlukla çoğalabilir ve hayatta kalmak zor.
  • Yiyeceklere oksijen yokböylece oksidasyon yoluyla daha hızlı bozulma da önlenebilir.

Dikkat, karışıklık: Vakum torbaları, vakum torbaları ile aynı değildir. Giyim veya ev tekstili alanından tasarruf sağlayan ambalaj için vakum torbaları yapılırken, vakum torbaları sadece yiyecekleri kaynaklamak ve muhafaza etmek için tasarlanmıştır. Böylece vakum torbaları bir elektrikli süpürgeyle havadan mahrum kalır, bununla birlikte vakum torbaları bir vakum makinesi gerektirir. Kategorileri karıştırmayın.

Aşağıdaki tabloda, çeşitli ürünlerin dayanıklılığının vakum ile ne kadar arttırılabileceği gösterilmektedir.

gıdavakumlanmamışvakumlu
Sığır eti (çiğ)

Vakum Sealer Karşılaştırma 2018: için

  • buzdolabında: 3 - 4 gün
  • dondurucuda: 6 ay
  • buzdolabında: 30 - 40 gün
  • dondurucuda: 24 - 36 ay
Kanatlı (ham)

Vakum Sealer Karşılaştırma 2018: vakum

  • buzdolabında: 2 - 3 gün
  • dondurucuda: 6 ay
  • buzdolabında: 6-9 gün
  • dondurucuda: 24 - 36 ay
Makarna yemekleri (pişmiş)

Vakum Sealer Karşılaştırma 2018: karşılaştırma

  • buzdolabında: 2 - 3 gün
  • buzdolabında: 6-8 gün
Çorba / güveç / tıknaz soslar

Vakum Sealer Karşılaştırma 2018: 2018

  • buzdolabında: 2 - 3 gün
  • dondurucuda: 6 ay
  • buzdolabında: 6-8 gün
  • dondurucuda: 12 - 24 ay
taze otlar

Vakum Sealer Karşılaştırma 2018: sealer

  • buzdolabında: 2 - 3 gün
  • dondurucuda: 8 - 10 ay
  • buzdolabında: 7-14 gün
  • dondurucuda: 24 - 36 ay
kahve çekirdekleri

Vakum Sealer Karşılaştırma 2018: sealer

  • oda sıcaklığında: 2 - 3 ay
  • oda sıcaklığında: 12 ay
Tavsiyemiz: Vakumlu yiyecekler de yer tasarrufu sağlayabilir. Nem alma, yiyeceği hafifçe sıkıştırır ve bu nedenle dondurucuda veya buzdolabında daha az yer kaplar. Ancak, her yiyeceğe aşırı vakum uygulamamalısınız. Özellikle çok yumuşak besinler yapılarında zarar görebilir.

Ve gıdayı süpürmenin iki büyük yararı var:

  • Eğer sen B. Bir vakum torbasında sebzelerin pişirilmesi, daha az vitamin kaybolduğu anlamına gelirsanki suda kaynatıyormuş gibi. Çünkü suda pişirilirken, vitaminler suya salınır. Bu elektrikli sebzelerde olmaz.
  • Balık ve et için, baharat ekleyebilir ve doğrudan vakum torbasına turşusu ekleyebilirsiniz. Pişirirken, aroma daha yoğun bir şekilde hareket edebilir.

Vakum Sealer Karşılaştırma 2018: 2018

2. Satın alma tavsiyesi: En iyi vakum sızdırmazlık elemanı nasıl bulunur

2.1. emme

Genel olarak: Emme gücü ne kadar güçlüyse, o kadar hızlı vakumlanabilir. Bununla birlikte, emme gücü ayarlanabilir olmalıdır. Özellikle çorbalar ve çok fazla emiş turşusu gibi sıvı yiyecekler aşırı derecede emebilir, cihazı kirletebilir ve hatta ona zarar verebilir.

2018 Vakum Sealer Karşılaştırma bölümündeki ünitelerin çoğunda Dakikada 10 - 12 litre emme kapasitesi, Vakum işlemi ve kaynak işlemi bittiğinde bir uyarı lambası size gösterecektir.

2.2. Folyolar ve vakum torbaları

Vakum Sealer Karşılaştırma 2018: 2018

Vakumlu torbalar geleneksel tutunma filmlerinden daha kalındır çünkü çok fazla dayanmaları gerekir.

Kural olarak, 30 cm genişliğe kadar folyolar için bir vakum sızdırmazlık elemanı uygundur. Bu, yaklaşık olarak yatay biçimde DIN A4 sayfasına karşılık gelir. Böylece onlara katılabilirsiniz hemen hemen her türlü dondurucu torbası veya plastik torba rahatça kullanın.

Bununla birlikte, karşılaştırdığımız ürünlerin birçoğu, cihaza uyarlanmış çantalarla veya bir film rulosuyla gelir. Film ruloları, bireysel ve dolayısıyla keyfi olarak büyük veya küçük vakumlu torbalara izin veren bir film tüpü olma avantajına sahiptir. Torbalar bir kaynak ile kapatılmıştır.

Daha da iyisi çift dikiş. Çünkü çift kaynakla, ilk kırılsa bile yiyeceğe hava girmemesine dikkat edin. Ek olarak, sözde kesici bir avantajdır. Torbaları doğrudan kaynağa süpürdükten sonra keser.

İpucu:Vakum makinesi için normal film veya sarılmak filmi kullanmamanızı tavsiye ederiz. Sarılmak film ve asetatlar çok ince. Bir yandan, kaynak makinesinin yüksek sıcaklıkları altında erimekte ve erimekte ve cihazın birbirine yapışmasına neden olmaktadır. Vakum uygulayıcıları için özel bir film rulosu satın almanızı tavsiye ederiz. Bu film türü, vakumlama makineleri için ekstra kalın ve mükemmeldir.

2.3. Vakum odası

Vakum odasının, yani vakumu oluşturan parçanın, yeni vakum kapatıcınızdan çıkarılabileceğinden emin olun. Çıkarılabilir bir vakum odasının temizlenmesi özellikle kolaydır. Çünkü en iyi elektrikli süpürge bile şu anda bir miktar sıvı emiyor ve cihaza zarar vermeyecek şekilde çıkarılması gerekiyor.

3. Düzgün vakum nasıl yapılır

Sous Vide - Nedir?

Sous Vide, vakum için Fransızca terimidir. Sous Vide pişirme, su banyosunda vakum ve düşük sıcaklıkta pişirme anlamına gelir. Suyun dereceye ayarlanabildiği özel Sous Vide cihazları bulunmaktadır. Buraya vakumlu yiyecek yerleştirilir ve birkaç saat boyunca pişirilir. Sous vide cihazınız yoksa, düşük sıcaklıkta bir su banyosunda da pişirebilirsiniz. Ancak, orada her zaman sıcaklığı gözlemlemeniz gerekir. Tavsiyemiz: Sous Vide ile geriye doğru pişirme. Eti Sous Vide Garer'da buğulayın ve sonra kızartın. Et özellikle yumuşaktır. Biftek bıçağın tereyağı gibi kayıyor.

Vakum roket bilimi değildir. Dikkat edilecek sadece birkaç detay var.

  1. Temizlik alfa ve omega'dır: Ellerinizi yıkayın ve ekstra tek kullanımlık lateks eldivenler giyin. Ayrıca çalışma yüzeyinizi ve kullanmak isteyebileceğiniz mutfak aletlerini temizleyin.
  2. Donma için vakumlama için geçerlidir: Serin ve kuru olarak vakumlanmalıdır. Bu, dondurucu yanıklarını önler.
  3. Hassas veya yumuşak yiyecekler vakumlamadan önce dondurulabilirler, böylece zarar görmezler.
  4. Pişirilmiş ve çiğ gıda bir torba içinde birlikte vakumlanmamalıdır.
  5. Özellikle kontrol sert yiyeceklerle pişmemiş makarna veya vakum torbasının zarar görmediği kemikli etler gibi.

Caso markasının bu ürün videosu, tam olarak vakumlama işleminin nasıl göründüğünü göstermektedir:

Vakum sızdırmazlık elemanı ve vakum torbası olmadan vakum torbası olmadan vakumlama? Bu işe yarıyor. Vakum sızdırmazlık maddesi almak istemiyorsanız, dondurucu torbaları ve sıcak su ile benzer bir sonuç elde edebilirsiniz. Vakumlamak istediğiniz yiyeceği dondurucu torbasına yerleştirin ve açıklığı sıcak suya bakacak şekilde batırın. Hava sudan daha hafif olduğu için havayı torbadan dışarı zorlayan bir vakum elde edilir. Şimdi çantayı bir kelepçeyle kapatmanız gerekiyor ve işleminiz bitiyor.

4. Stiftung Warentest'te bir vakum testi var mı?

Vakum Sealer Karşılaştırma 2018: vakum

Sebzeler bile vakum torbasında nazikçe pişirilebilir.

Stiftung Warentest'in kendisi henüz bir elektrikli süpürge testi yapmamıştır. Bununla birlikte, 26.10.2016 tarihli bir raporda, tüketici dergisi Råd & Rön'deki İsveçli meslektaşlarının mühürleyici testi yaptığını bildirmiştir. Vakum test cihazı olarak Foodsaver markasının ürünleri kazanan yaptım.

Üretici Foodsaver pazarda çok iyi bir üne sahiptir. Yüksek kalitede ama nispeten ucuz vakum mühürleyenler üretmektedir. Bilmeniz gereken ikinci önemli marka Caso. Aynı zamanda yüksek kalite anlamına gelir. Ayrıca çok ucuz cihazlarSeverin, Profi Cook veya Bestron gibi tanınmış ev markaları teklif etti.

En önemli marka ve üreticilere genel bakış:

  • Caso
  • FoodSaver
  • Rommelsbacher
  • Severin
  • Profesyonel aşçı
  • Bestron
  • Ellrona

Benzer sayfalar

  • Emiş robotu testi: Ecovacs Deebot N78D
  • Oyun mutfağı için dikiş: yemek ve aksesuar yapma
  • Esnek Bahçe Hortumu Testi: FITT YOYO
  • Buzdolabını doğru şekilde çöz
  • Boyama sayfaları ve boyama sayfaları
  • Parlatma makineleri testi: düzgün cila
  • Resimleri doğru şekilde asın ve düzenleyin
  • Havya testi ve fiyat karşılaştırma: havya, gaz havya ve batarya havya
  • Gözetleme Kamerası Testi: Blaupunkt VIO serisi
  • SmartHome Testi - Testte innogy ile ev otomasyonu
  • Buzdolabındaki hijyeni artırın ve soğuk bölgeleri doğru kullanın
  • Dondurucusuz Buzdolabı
  • buzdolabı
  • Dahili Gefrierschrank-


Video Kurulu: