Neden fritöz yağını filtrelemelisin?


Tekrar tekrar okudunuz ve kızartma yağının daha sonra tekrar kullanmak üzere filtrelendiğini duydunuz. Bunun amacı, yağın neden filtrelenmesi gerektiği ve filtrelemede nelere dikkat edilmesi gerektiğidir, bu yazıyı okuyun.

Kızartma yağını tekrar kullanın

Kızartma yağını düzenli aralıklarla değiştirmeniz gerekmesi bir gerçektir. Eski yağı atmanız gerekmez, filtreleyebilir ve birkaç kez kullanabilirsiniz.

Bu aynı zamanda para tasarrufu sağlar ve çevreyi korur. Daha az yağ almak zorundasınız ve daha sonra daha az yağ almak zorundasınız.

Ne sıklıkta tekrar yağ kullanabilirsiniz?

Genel olarak, filtre ederseniz, kızartma yağını iki ila üç kez yeniden kullanabilirsiniz. Ne de olsa, bu her seferinde yağdan kurtulmak için satın alırsanız, alacağınız yağ miktarının dörtte üçünü kurtarıyor.

Yeniden kullanımın avantajlarını tadın

Filtrelemede birçok tada neden olan safsızlıklar filtrelenir - ama hepsi değil. Bu özellikle geri dönüşümlü yağda patates kızartması yaparken dikkat çekicidir. Taze yağ kullanmaktan çok daha iyi tadı var.

Neden filtre

Filtreleme, eski kirlilikteki yağları ve aromaları kızarmış yiyeceklerden arındırır. Balık çubuklarından küçük kırıntılar yağda kalır ve daha sonra yağın tekrar ısıtılmasıyla yanar ve ardından kızartılmış yiyeceğin tadını bozar.

Ayrıca, tüm durumlarda istemezsiniz, sadece kızarmış yiyeceklerde daha önce kızartılmış olanın tadı geçmelidir.

Hangi filtreler uygundur?

Özel yağ filtreleri vardır - kahve filtresi üreticilerinden gelen diğer şeylerin yanı sıra, Her gün mutfakta filtrelemek için normal kahve filtrelerini kolayca kullanabilirsiniz.

Yağı filtreden bir hazne içine dökün ve tekrar kullanın. Belirli koşullar altında, kızartma yağının "temizlenmesini" daha da etkili hale getirmek için bu bir veya iki kez tekrarlanabilir.

Yağ ne zaman değiştirilir?

Kızartma yağını ne zaman değiştireceğiniz, daima neyin ne kadar kızartıldığına bağlıdır. Çoğu durumda, her kızartma işleminden sonra yağı dökmek ve filtrelemek faydalı olabilir. Bu özellikle fritözü günlük kullanmamanız durumunda önerilir (çoğu zaman böyle olacaktır).

Zaten kullanılmış yağlar, filtrelendiklerinde bir süre buzdolabında kolayca saklanabilir.

İpuçları ve Püf Noktaları

Sadece önceden soğutulmuş yağları filtreleyin ve takılmadan hemen önce yağlayın. Sıcak yağ filtrelenmemelidir, burada kaza riski vardır.


Video Kurulu: